Amandine Cooking

20/08/2021 17:46

J'adore le brownie et aussi le cheesecake, je n'arrivais pas à me décider lequel faire alors pourquoi ne pas faire les deux dans un même gâteau ?

Et quand ses deux gâteau se rencontre cela donne... un marbré brownie façon cheesecake ! Et bien je dois vous dire que c'est vraiment trop bon et en plus super rapide à faire ! :)

Pus besoin de choisir entre les deux quand une envie nous prend, vive la patisserie hybride ;-)

Ingrédients :

- pour le brownie :

150g de chocolat noir
80g de beurre
60g de sucre
2 oeufs
60g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
une pincée de sel

- pour le cheesecake :

150g de fromage Philadelphia
1 oeuf
1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide
50g de sucre
1 cuil. à soupe de farine

Préparation :

Préparer le brownie, faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Pendant ce temps, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite le chocolat fondu et mélanger. Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel et mélanger le tout.
Préparer le cheesecake, fouetter le fromage avec le sucre. Ajouter l’œuf et l'extrait de vanille liquide, mélanger. Ajouter ensuite la farine et mélanger de nouveau jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un moule a brownie beurré et fariné (pour faciliter le démoulage), verser la préparation du brownie en réservant 2 cuillères à soupe, verser ensuite toute la préparation du cheesecake afin qu'elle recouvre entièrement celle du brownie. Verser les 2 cuillères restantes par dessus et à l'aide d'un couteau marbré le gâteau en mélangeant légèrement les 2 pâtes en faisant des lignes en long et en large (voir photo en cliquant ici).
Enfourner 40 minutes, laisser refroidir avant de démouler. Conservais au frais.