Amandine Cooking

23/09/2025 13:25

Voici la recette de la pâte aux spéculoos maison, prête en 5 minutes et beaucoup plus saine que celle du commerce ! Cette pâte peut servir de pâte à tartiner mais aussi dans de nombreuses préparations gourmandes 😋

Je l'avais réalisé avec des spéculoos maison (non la recette n'est pas sur le blog ^^), délicieuse !

Ingrédients:

200g de spéculoos
20cl de lait concentré non sucré
1 cc de cannelle en poudre
1 pincée de sel

Préparation:

Dans la cuve de votre mixeur, mixer les spéculoos. Ajouter le reste des ingrédients et mixer de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Verser dans un pot hermétique puis réserver 2-3h au réfrigérateur avant de déguster. Cette pâte se conserve jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.

Version 2 avec le Thermomix (recette plus proche de la pâte Lotus)

25g de cassonade
200g de biscuits spéculoos
100g de lait entier
50g de beurre doux coupé en morceaux

Mettre la cassonade dans le bol, puis pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter les biscuits grossièrement émiettés et mixer 15 sec/vitesse 10.
Ajouter le lait et le beurre, chauffer 3 min/50°C/vitesse 3, puis mixer 5 sec/vitesse 10.