Amandine Cooking

25/03/2024 20:11

Voici une nouvelle recette de wok en vue du nouvel an chinois ! Rapide et peu calorique mais tout autant pleine de saveurs 😋

Ingrédients: (pour 4 personnes)

Préparation :

Couper les blancs de poulet en dès ou lanières, placer dans un bol avec une cuillère à soupe de sauce soja et d'huile de sésame, du sel, du poivre et laisser mariner 30 minutes (minimum) au réfrigérateur.
Peler les carottes et l'oignon et émincer finement tout les légumes.
Porter une casserole d'eau salée à ébullition et pré-cuire les carottes et brocolis 10min (sauf si vous aimez les légumes croquants, question de goût).
Faire chauffer un filet d'huile dans un wok, ajouter les oignons et une cuillère à soupe de sauce soja, faire revenir sur feu vif. Ajouter les carottes et le brocoli.
Pendant ce temps faire cuire les nouilles selon les indications sur l'emballage. Les égoutter.
Ajouter le poulet dans le wok et cuire sur feu moyen jusqu'à ce que la chair soit bien blanche.
Ajouter les nouilles, les arroser de sauce soja (plus ou moins selon le goût), mélanger bien et faire sauter 2-3 minutes. Servir et déguster aussitôt !