Amandine Cooking

25 Novembre 2015

Car le mercredi c'est pâtisserie, je vous propose aujourd’hui une recette de cookie mais pas n'importe laquelle, celle d'un cookie géant à partager (ou non) comme un gâteau !

J'ai utilisé comme base ma recette de cookies au smarties car elle a était testée et approuvée de nombreuses fois par mes papilles :-D

J'ai juste remplacé les smarties, par des m&m's chocolat, n'en ayant pas trouvé dans mon magasin, mais au final c'est pareil ! Et pour plus de gourmandise j'ai mis des m&m's à la fois dans la pâte + sur le dessus du cookie, un délice !

Comme en ce moment le mercredi soir il y a le meilleur pâtissier sur M6 cela me permet de me mettre quelque chose sous la dent au lieu de baver devant mon écran ;-)

Ingrédients: (pour un cookie géant d'environ 24cm)

200g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
60g de sucre blanc
60g de cassonade (ou sucre roux)
90g de beurre demi-sel mou
1 œuf
1 cuil. à café d'extrait de vanille
100g de M&M's

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre mou avec le sucre, puis ajouter l’œuf entier et l'extrait de vanille, mélanger à nouveau.
Incorporer ensuite la farine et la levure, mélanger du bout des doigts jusqu’à obtention d'une pâte. Ajouter 60g de m&m's à la préparation.
Former une boule et la déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une toile de cuisson, l’aplatir à la main de façon à obtenir un gros cookie rond d'environ 1cm d'épaisseur, poser le restant des m&m's sur le dessus du cookie en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson, le cookie doit être doré.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Pour toutes mes cuissons au four, j'utilise la toile de cuisson Guy Demarle, fini le papier cuisson ! Feuilletés, génoises, tartes frites au four ou encore réchauffer des produits surgelés... en bref tout ce que vous faites sur du papier, vous pouvez le faire sur la toile ! C'est plus écologique et économique.

Et pour une cuisson optimale, pensez à la combiner à une plaque de cuisson perforée😉

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Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Cookie géant aux M&M's

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