Amandine Cooking

26 Novembre 2015

gratin pomme de terre saucisse reblochon

Avec ce froid présent mes envies de bons gratins réconfortants se font ressentir...

Alors pour se réchauffer le soir rien de tel qu'un gratin de pommes de terre aux saucisses fumées et reblochon, un plat complet bien riche qui fait plaisir ! Une allure de tartiflette finalement en remplaçant les lardons par des saucisses que nous préférons 😉

Ingrédients: (pour 4 personnes)

1kg de pommes de terre à chair ferme
4 saucisses fumées
un demi reblochon
1 oignon
une noisette de beurre
sel, poivre

Préparation:

Cuire les pommes de terre sans les éplucher dans une grande casserole d'eau pendant 20 minutes. Pré-cuire les saucisses une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante.
Pendant ce temps, peler, dégermer et émincer finement l'oignon et le faire revenir dans un peu de beurre jusqu'à coloration.
Égoutter les pommes de terre les laisser un peu refroidir puis les éplucher et les couper en rondelles.
Égoutter également les saucisses et les couper en rondelles.
Préchauffer le four à 200/210°C.
Dans un plat allant au four, verser la moitié des pommes de terre, saucisses et oignon, mélanger un peu puis recouvrir de fines tranches de reblochon (la moitié) renouveler l'opération avec l'autre moitié de pommes de terres, saucisses et oignons et recouvrir du reste de reblochon en fines tranches. Saler et poivrer.
Enfourner 30 à 40 minutes, le fromage doit être gratiné.

Amandine Cooking

Gratin de saucisses et reblochon

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