Les amaretti sont des petits biscuits italiens à base d'amandes, de blancs d’œufs et de sucre, pas plus (donc sans gluten) !
Des biscuits un peu similaires aux macarons mais beaucoup plus rapide et facile à réaliser.
A la fois croquant par leur croute et très moelleux en leur cœur... ces biscuits feront des heureux par sa simplicité de réalisation et sa saveur, et c'est également un bon moyen d'utiliser un reste de blancs d'oeufs !
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