Amandine Cooking

07/03/2016 12:20

Voici une nouvelle recette de pancake, au bon goût de noisettes !

C'est une recette sans lactose car on utilise du lait de noisette végétal, pas de sucre dans cette recette car la noisette sucre un peu et puis à moins de les manger nature, la garniture qu'on y ajoutera suffira à sucrer les pancakes. On pense au sirop d'érable ou une bonne pâte à tartiner chocolat/noisette :-D

C'est donc une bonne recette de pancakes pas trop sucrés et parfaite pour les intolérants au lactose, à déguster au petit-déj ou au goûter.

Ingrédients: (pour environ 8 pancakes)

160g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
80g de poudre de noisettes
30cl de lait de noisettes
2 œufs entiers

Préparation:

Mélanger la farine, la levure et la poudre de noisettes.
Battre les œufs en omelette et les mélanger au lait de noisettes. Incorporer le mélange liquide au mélange sec en mélangeant vigoureusement avec une cuillère en bois.
Cuire les pancakes dans une petite poêle anti-adhésive en versant une louche au centre, la forme du pancake se fera d'elle même et cuire sur feu moyen, retourner le pancake quand des trous apparaissent et que le bord de celui ci soit cuit, puis cuire 1 minute sur l'autre face.
Déguster chaud ou froid avec du sirop d'érable, pâte à tartiner ou autres !