Aubergine façon pizza

aubergine pizza
 
Une idée sympa pour l'apéro avec ces rondelles d'aubergines gratinées façon pizzas.
 
Les variantes sont infinies pour cette recette, comme pour les pizzas ont y met plus ou moins ce qu'on aime, je vous ai donné quelques idées dans la recette 😉
 
C'est une recette qui peut être proposée à l'apéro ou éventuellement comme accompagnement de grillades lors de vos barbecue en période estivale ou en plat léger avec des crudités. C'est aussi un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants et également bien adapté aux intolérants au gluten car pas de pâte à pizza dans cette recette.
 
PS: Cette recette était déjà sur le blog depuis 5ans mais méritait un petit changement de photos, ah ah !
 
pizza aubergine
 
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 1 aubergine
  • 1 petit pot de sauce tomate
  • gruyère râpé ou mozzarella
  • 1 tranche de jambon blanc ou du chorizo ou des anchois
  • quelques champignons de Paris, ou olives ou tomates cerises
  • huile d'olive
  • origan
  • sel
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver et couper l'aubergine en rondelles. Disposer les rondelles sur une toile de cuisson puis les arroser d'un filet d'huile d'olive et une pincée de sel. Enfourner environ 20 minutes.
  3. Sortir les aubergines du four et étaler une bonne couche de sauce tomate, puis garnir avec la garniture de votre choix : mozzarella/jambon, ou avec des champignons, anchois, chorizo par exemple... toutes les combinaisons et variantes sont possibles (sauf ananas lol) ! Parsemer d'origan pour finir.
  4. Enfourner en suite de nouveau pour une 5 à 10 minutes de façon à ce que le fromage soit bien fondu.
 
aubergine façon pizza

Photographies et texte non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Thalia Clarkson 13/07/2021 10:19

Bonjour !
merci beaucoup pour la recette, je l'aime beaucoup.
dernièrement, je l'ai fait en jouant à des jeux

Lucie 13/07/2021 09:54

Bonjour Amandine!
Miam ça a l'air trop bon! *_*
En mode apéro, on prend ça avec les mains du coup? Chaud ou froid?

Merci et très bel été à vous!

Amandine Cooking 13/07/2021 12:42

Il suffit de ne pas couper trop fin et c’est bon ! :)

ninielagrande 13/07/2021 11:29

les grands esprits se rencontrent! j'allais poser la même question: avec les doigts, pratique?
en tous cas, ça donne envie, miam