Poivrons farcis façon chili (recette issue de mon livre)

poivron farci chili
 
Aujourd'hui je vous dévoile une nouvelle recette de mon livre "à la fin de ce livre vous aimerez les légumes" et je vous propose de cuisiner le poivron ! J'ai utilisé du poivron rouge car il est plus doux et sucré, si vous préférez le petit côté amer du poivron vert vous pouvez bien sûr opter pour ce dernier.
 
A la sortie du livre je vous avez dévoilé une première recette pour aimer les épinards: les arancini aux épinards et mozzarella, j'espère que ces 2 recettes exclusives vous donneront envie d'en découvrir d'avantage 😉 J'en profite en tout cas pour remercier toutes les personnes qui ont déjà acquis ce livre et pour tous ces beaux retours qui l'accompagnent 😍
 
PS: le livre est dispo dans toutes les librairies ainsi que certaines grandes surfaces, et également en ligne (liens directs en fin de recette).
 
poivron farci façon chili
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 4 gros poivrons
  • 200g de boeuf haché
  • 1 oignon
  • 400g de tomates concassées
  • 80g de maïs
  • 80g de haricots rouges cuits
  • 1 cc d'origan
  • 1 cc de cumin
  • 60g de cheddar râpé
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et émincer finement l'oignon.
  2. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter la viande et laisser colorer.
  3. Ajouter ensuite les tomates concassées, le maïs, les haricots rouges, les épices, du sel et poivre. Mélanger et laisser mijoter 10min sur feu doux.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Couper le chapeau des poivrons et les vider.
  6. Farcir les poivrons de la préparation puis parsemer de cheddar râpé.
  7. Enfourner environ 40min en surveillant la fin de cuisson.
Weight Watchers: 4SP/pers.
 
poivron farci façon chili con carne
 
Liens directs pour commander mon livre en ligne
(il suffit de cliquer sur le nom de l'enseigne)
 
poivron façon chili

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Nathalie 23/07/2021 11:24

Fait hier , nous nous sommes régalés

LAURENCE BLIN 21/07/2021 11:42

Bonjour Amandine,
je viens de commander votre livre sur les légumes. J'ai celui des bowls cakes, celui du poulet qui est formidable et avec celui des légumes, je pourrais concocter des plats complets.
Merci pour vos livres qui sont explicitent et agréable à feuilleter.
Bonne journée,
Laurence.

Amandine Cooking 21/07/2021 13:38

Merci beaucoup :)

Nathalie 17/07/2021 17:54

Ca y est , j'ai le livre !!!!

Amandine Cooking 18/07/2021 10:04

Merci :)

Thalie 16/07/2021 16:47

Bonjour
Je fais cette recette avec des aubergines que je fais cuire au préalable et je rajoute la chair à la viande.
Ensuite je rempli les aubergines évidées et les passe au grille avec le cheddar....une régal !

Nathalie 16/07/2021 11:54

Wahou à faire bientôt, j'adore l'idée. Je vais prochainement chez cultura . Je prendrai votre livre

Amandine Cooking 16/07/2021 13:36

Merci beaucoup :)