Amandine Cooking

24/08/2021 20:48

Aujourd'hui je vous dévoile une nouvelle recette de mon livre "Mes petits bowl cakes minceur" avec ce bowl cake façon brunch qui conviendra parfaitement pour un petit-déjeuner salé, un brunch (comme son nom l'indique) et même pour une repas léger accompagné d'une belle salade et/ou des crudités.

Cette recette attend depuis un petit moment d'être publiée mais avec le confinement la vente des livres était compliquée... Désormais que tout se débloque un peu je peux enfin vous la proposer et vous informer que vous pouvez de nouveau, si l'envie vous en dit, commander mon livre en ligne soit chez amazon, chez la FNAC ou chez Cultura (il suffit de cliquer sur les liens roses) cela évite d'avoir à se déplacer ;-)

Et pour découvrir une seconde recette issue de ce livre, cette fois ci salée direction mon article recette du bowl cake à la clémentine et pépites de chocolat !

Ingrédients: (pour 1 personne)

30g de flocons d'avoine (ou d'autre céréale)
½ cc de levure chimique ou de bicarbonate de soude
1 CS bombée de gruyère râpé
3 tranches de bacon
100g de fromage blanc
2 œufs
sel, poivre
herbe aromatique (facultatif)

Préparation:

Faire chauffer une poêle et faire dorer une tranche de bacon puis faire cuire un œuf sur le plat.
En parallèle mélanger dans un bol les flocons avec la levure et le fromage râpé.
Émincer finement les 2 tranches de bacon restantes et les ajouter au mélange.
Incorporer ensuite le fromage blanc puis 1 œuf, bien mélanger.
Ajouter un peu de sel et poivre et d'herbe aromatique si désiré (persil, ciboulette...).
Faire cuire 2 à 3 minutes au four micro-ondes sur puissance max.
Démouler sur une assiette puis poser l’œuf à cheval ainsi que la tranche de bacon grillée.