Amandine Cooking

27/05/2020 08:54

Grande tendance en ce moment sur Instagram... les céréales pancakes !

Comme son nom le laisse deviner il s'agit de pancakes, en version mini, que l'on déguste comme des céréales. J'ai trouvé cela original et à la fois joli alors j'ai voulu tester :-)

C'était sympa et ça change au petit-déjeuner. J'ai repris a recette habituelle de pancakes au fromage blanc que j'ai divisé par 2, c'était suffisant pour Monsieur et moi même. La cuisson demande un peu plus de temps mais vous pouvez les cuire la veille et les conserver dans une petite boite hermétique pour les déguster le lendemain matin !

Ingrédients: (pour 2 bols)

60g de farine
1 œuf
60ml de lait écrémé
50g de fromage blanc 0%
1 sachet de sucre vanille
1cc rase de levure chimique

Préparation:

Battre l’œuf en omelette, ajouter le fromage blanc et le sucre, bien mélanger.
Ajouter le lait puis incorporer la farine et la levure.
Verser la pâte à pancake dans une bouteille à sauce comme celle-ci (cliquer sur le lien rose pour visualiser l'ustensile).
Graisser légèrement une poêle avec un peu d'huile et cuire les minis pancakes. Il faut les retourner quand il y a des petites bulles et que le bord se détachent fa+cilement de la poêle (compter environ 2 min) puis cuire une minute supplémentaire de l'autre côté.
Servir comme des céréales, dans du lait ou même du yaourt ou du fromage blanc ainsi que quelques fruits frais ou des pépites de chocolat pour les plus gourmands ;-)

Weight Watchers: 4SP/pers.

Amandine Cooking

Pancakes céréales

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