Amandine Cooking

13/06/2020 21:57

Et voila c'est le grand jour ! Celui de la sortie de mon 3ème livre : "Mes petits bowl cakes minceur" publié aux éditions Larousse :-)

Et oui encore des bowl cakes ! Aux vues du succès du premier ouvrage Larousse m'ont proposé d'en faire un second, évidemment j'ai accepté ^^ Dans ce tout nouveau livre vous retrouverez 40 recettes de bowl cakes sucrés ET salés pour vous faire plaisir à tout moment de la journée sans culpabilité. 25 nouvelles recettes inédites + 15 bonus parmi vos préférées du premier livre. Ou le trouver? Dans toutes bonnes librairies ou en ligne sur Amazon ou le site de la FNAC par exemple (je vous ai mis les liens directs en rose, il suffit de cliquer).

Aujourd'hui je vous dévoile la recette du bowl cake clémentine et pépites de chocolat issu du livre. Un petit avant goût qui peut-être vous mettra l'eau à la bouche afin de le commander ;-) Si vous voulez consulter le sommaire complet et/ou en savoir plus sur mes différents livres cliquez ici.

Ingrédients: (pour 1 personne)

1 clémentine non traitée
30g de floraline (ou de semoule fine)
½ cc de levure chimique
1 blanc d’œuf ou 5g de blanc d’œuf en poudre*
1 CS de fromage blanc
1 cc de pépites de chocolat

Préparation:

Laver, sécher et zester la clémentine puis la presser.
Dans un bol mélanger la floraline et la levure.
Incorporez le blanc d’œuf (ou 5g de poudre mélangé à 30ml d'eau, voir note ci-dessous) puis le fromage blanc puis le jus de clémentine et quelques zestes.
Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
Cuire au micro-ondes sur puissance maximale environ 3 minutes (temps variable selon les fours).
Déguster chaud ou froid selon la préférence.

Il est possible d'ajouter la moitié du jus de clémentine dans la préparation et l'autre moitié à verser directement sur le bowl cake une fois cuit, encore plus moelleux !