Amandine Cooking

Alors non ce n'est pas une "vraie" tartiflette mais il fallait lui trouver un nom à cette petite recette et comme mon inspiration était largement tournée vers la tartiflette et que niveau dégustation on la retrouve vraiment bien... j'ai osé ce nom ! Que les savoyards me fouettent si ils le désirent ^^ ah ah !

Bref vous l'aurez compris l'esprit de mon gratin viens de la tartiflette mais voilà même si j'adore ça et que je me fais malgré tout plaisir à en manger de temps en temps... j'dis pas non à une alternative plus light ;-) Exit les lardons et bonjour le bacon et niveau fromage j'ai opté pour la cancoillotte que j'adore ! C'était vraiment très bon et niveau apport calorique c'est très raisonnable... ;-)

Ingrédients: (pour 2 personnes)

350g de pommes de terre
1 oignon
100g d'allumettes de bacon
80g de cancoillotte
1 cc d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre à l'eau sans les peler (environ 20 minutes elles doivent être fondantes mais encore un peu fermes à cœur).
Peler et émincer finement l'oignon.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon.
Ajouter les allumettes de bacon et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
Mélanger tous les ingrédients (faire fondre rapidement la cancoillotte au micro-onde pour la fluidifier si besoin). Puis répartir dans un plat à gratin ou deux individuels.
Enfourner 15 minutes et déguster avec une salade.