Amandine Cooking

25/08/2022 07:30

Il fait beau, il faut chaud, c'est bientôt le week-end et l'apéro ! ;-)

Je vous propose aujourd'hui une recette simplissime mais la simplicité a toujours bon ! Et ces petites brochettes se mangent sans ~~fin~~ faim ! Tomate / mozza / chorizo un trio gagnant pour de jolies petites brochettes fraîches que vos convives et vous même apprécieront :-)

Ingrédients: (pour 12 brochettes apéritives)

12 tomates cerises
12 billes de mozzarella
12 fines tranches de chorizo
1 CS d'huile d'olive
1 CS de vinaigre balsamique
2 CS de basilic ciselé
sel, poivre

Préparation:

Préparer la marinade en mélangeant dans un grand bol l'huile, le vinaigre, le basilic ciselé et un peu de sel et poivre.
Ajouter les billes de mozzarella et les tomates cerises coupées en deux, bien mélanger afin d'enrober le tout puis filmer et réserver au frais 1h (possible plus sans problème).
Peu avant de servir piquer successivement une moitié de tomate, une bille de mozza, une fine tranche de chorizo puis la seconde moitié de tomate. Simple et efficace !

Weight Watchers: 2SP/pièce