Amandine Cooking

20/03/2023 08:35

On continue avec les recettes qui réchauffent avec ce plat à base de chou blanc, légumes et saucisses fumées. Une recette à faire avec le Cookeo (que vous pouvez bien sûr adapter en cocotte minute ou casserole avec un temps de cuisson plus long, je vous laisse vous débrouiller pour cette fois 😉).

J'avais du chou blanc à utiliser alors j'ai improvisé cette recette, à noter que c'est également faisable avec du chou vert si votre préférence ce tourne vers ce dernier. En tout cas je ne sais pas vous, mais moi par ce temps, c'est le genre de petits plats que j'apprécie bien le soir !

Ingrédients: (pour 4 personnes)

1 oignon
1 chou blanc (possible avec un chou vert)
2 pommes de terre
1 carotte
4 saucisses fumees
25cl de vin blanc
20cl d'eau
1 cube de bouillon de volaille ou légumes
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Peler et émincer l'oignon. Couper le chou en 4, retirer le cœur et émincer finement le reste.
En mode dorer faire revenir l'oignon dans un peu d'huile puis ajouter le chou. Mélanger puis verser le vin blanc et laisser évaporer 1 min.
Ajouter l'eau et le cube de bouillon émietté puis cuire sous pression 15min.
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Peler la carotte et la couper en rondelles. Piquer les saucisses.
Une fois la pré-cuisson du chou terminée, ajouter les légumes, du sel et poivre et mélanger. Poser les saucisses par dessus puis cuire sous pression 10min.