Boulettes de dinde au Cookeo (ou sans)

boulette dinde cookeo
 
Recette express de boulette de dinde maison à faire avec ou sans cookeo ! C'est une recette que j'ai trouvé dans le livre de "200 recettes légères au cookeo" que j'aime beaucoup (je vous le recommande vivement, il vaut vraiment le coup). J'ai servi mes boulettes avec du houmous à la carotte et cumin et des pains pita.
 
C'est facile, c'est rapide, c'est léger, et c'est bon ! Que demander de plus 😆😉
 
cookeo boulette poulet
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 500g de filet de dinde (ou poulet)
  • 100g de riz cuit (30g cru)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 CS d'épices tandoori
  • sel, poivre
  • huile d'olive
Préparation:
  1. Couper le filet de dinde en morceaux et le placer dans la cuve d'un robot mixeur avec le riz cuit, l'ail haché, les épices, du sel et poivre puis mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  2. Former des boulettes en humidifiant légèrement vos mains (cela évite à la préparation de coller sur les mains).
  3. Faire dorer les boulettes dans un peu d'huile en moder dorer dans le cookeo (ou dans une poêle).
  4. Verser 15cl d'eau dans la cuve du cookeo, placer les boulettes dans le panier vapeur puis lancer le mode sous pression 3min (ou cuire au four 20min pour terminer la cuisson).
 
 
Pour les pain j'ai utilisé la préparation pour pain pita protéinée Prozis (clic), elle contient 24g de protéine pour 100g,  pour les faire il suffit de :
 
- mélanger 200g de préparation et 120ml d'eau et de laisser pétrir le robot jusqu'à former une boule (possible à la main).
- Laisser pousser la pâte 1h.
- Diviser la pâte en deux en formant une boule et les étaler au rouleau.
- Enfourner 10min à 180°C puis faire dorer à la poêle 30sec de chaque côté.
 
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boulette dinde cookeo

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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