Amandine Cooking

23 Mars 2023

Alerte gourmandise avec ce cookie géant à partager, un vrai régal que finalement... on n'a pas envie de partager, ah ah 😅

C'est une recette de Christelle du blog Il était une fois la pâtisserie, que vous connaissez sans doute... une pépite ce blog pour les recettes sucrées ! En tout cas ce cookie géant c'est vraiment une bonne idée ! J'avais déjà une recette de cookie XXL sur le blog mais je n'avais pas utilisé de cercle, cela permet de garder une vraie épaisseur, un comme comme un gâteau, et d'avoir un cookie croustillant à l'extérieur et moelleux à cœur, je vous le recommande vivement 😍

Ingrédients: (pour un gros cookie de 22cm)

180g de beurre mou (demi-sel)
120g de cassonade
1 œuf
200g de farine
20g de maïzena
1 cc de levure chimique
150 à 180g de pépites de chocolat (selon la gourmandise)

Préparation:

Travailler le beurre à la spatule mou afin qu'il ai une texture similaire à celle d'une pommade. Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
Ajouter la farine, la maïzena et la levure, bien mélanger.
Incorporer enfin les pépites de chocolat.
Verser la préparation dans un moule rond ou un cercle de 22cm en lisant à la spatule. Filmer et placer au réfrigérateur au moins 1h.
Préchauffer le four à 180°C puis cuire 25min.
A la sortie du four ajouter quelques pépites de chocolat par dessus pour plus de gourmandise (facultatif). Laisser tiédir puis démouler.

J'ai utilisé le moule rond Ohra par Guy Demarle, des moules en silicone platinium de très haute qualité, conforme aux normes alimentaires, inodore et sans altération de la saveur.

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Cookie géant à partager

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