Amandine Cooking

4 Novembre 2020

J'adore le praliné et pourtant je n'y pense pas souvent pour la réalisation de pâtisserie ! J'ai profité d'avoir un pot pour faire ces délicieuses bouchées 😋

Le praliné étant déjà assez gras (le gras des noisettes) et sucré, j'ai mis peu de sucre dans ma préparation et pas de beurre ni huile mais un yaourt nature comme je le fais souvent afin de conserver du moelleux ! J'ai obtenu des bouchées extra moelleuses au bon goût de praliné que j'ai adoré et ma fille aussi (miracle car elle n'est pas très gâteaux!!! comme son père... je suis mal entourée sur ce point lol).

Ingrédients: (pour 20 petits moelleux)

2 œufs
30g de sucre de canne
80g de pâte de praliné noisette
1 yaourt nature (100g)
100g de farine
1 cc de levure chimique
quelques noisettes (facultatif)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec le sucre.
Faire fondre le praliné au micro-onde puis l'incorporer à la préparation ainsi que le yaourt nature.
Ajouter la farine et la levure puis mélanger au fouet.
Répartir la pâte dans des petits moules, j'ai pour ma part utilisé le moule feuille Guy Demarle mais un moule à petits muffins, cannelés ou même financiers feront l'affaire à défaut.
Disposer des noisettes sur la pâte en l’enfonçant légèrement si désiré.
Enfourner 15min. Laisser refroidir avant de démouler.

* J'ai utilisé le moule 30 feuilles Guy Demarle.

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Amandine Cooking

Moelleux au praliné

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