J'adore l'association chèvre-miel et j'avais une furieuse envie de quiche, avec une pâte pour une fois ah ah ! Grande adepte des quiches sans pâte (principalement par fainéantise je l'avoue 😆) j'avais ce jour là envie de croquant ^^
Pour une version plus légère, vous pouvez opter pour une pâte brisée à base de yaourt (sans beurre) pour accéder à la recette il vous suffira de cliquer sur le lien rose dans la liste des ingrédients.
Foncer la pâte dans un moule à tarte puis la réserver au frais 1h afin d'éviter qu'elle ne se rétracte en cuisson.
Peler et émincer finement les oignons.
Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir les oignons environ 10min afin qu'ils deviennent fondants.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter ensuite le miel, bien mélanger et laisser mijoter 5min sur feu doux.
Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, du sel et du poivre bien mélanger.
Répartir les oignons sur le fond de tarte puis verser l'appareil à quiche. Ajouter enfin la bûche de chèvre coupée en tranches. Parsemer d'un peu de thym si désiré.
Enfourner environ 30min. Déguster avec une salade.
Bonjour,
Je vais essayer pour ce midi en remplaçant les oignons par des endives, ( problème de digestion).
MERCI pour vos recettes si sympathiques, avant de faire mes menus pour la semaine, je pioche dans votre blog ou livres.
Continuez de nous régaler.
Cathy15/11/2020 17:24
Excellent !!! Le miel que je n aime pqs a apporté un gout sucré sympa.
Merci Amandine
Severine09/11/2020 19:56
Un régal super facile
Joelle09/11/2020 09:00
J'ai realise cette recette ce we et j'ai bien aime le résultat. Cependant je me demande si la prochaine fois je n'ajouterais pas une tombee de maizena pour donner de la tenue a l'appareil. Qu'en pensez vous ?
Amandine Cooking09/11/2020 09:01
Ah de mon côté l'appareil se tenait bien ! Mais oui en tout cas c'est possible sans problème :-)
Joyce heurtin07/11/2020 21:28
Un regal et la pâtes brisé au yaourt wahou
Je viens de découvrir votre blog je crois que je viens d'avoir un coup de foudre mdr
Franchement respect il es trop bien fait et diversifié
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Kikinette 19/12/2020 08:22
Cathy 15/11/2020 17:24
Severine 09/11/2020 19:56
Joelle 09/11/2020 09:00
Amandine Cooking 09/11/2020 09:01
Joyce heurtin 07/11/2020 21:28