Quiche légère aux oignons, chèvre et miel

quiche oignon chèvre
 
J'adore l'association chèvre-miel et j'avais une furieuse envie de quiche, avec une pâte pour une fois ah ah ! Grande adepte des quiches sans pâte (principalement par fainéantise je l'avoue 😆) j'avais ce jour là envie de croquant ^^
 
Pour une version plus légère, vous pouvez opter pour une pâte brisée à base de yaourt (sans beurre) pour accéder à la recette il vous suffira de cliquer sur le lien rose dans la liste des ingrédients.
 
quiche oignon chèvre miel
 
Ingrédients: (pour une quiche de 24cm)
  • 4 à 5 oignons jaunes
  • 1 CS de miel
  • 2 œufs
  • 25cl de crème liquide
  • ½ bûche de chèvre
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Foncer la pâte dans un moule à tarte puis la réserver au frais 1h afin d'éviter qu'elle ne se rétracte en cuisson.
  2. Peler et émincer finement les oignons.
  3. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir les oignons environ 10min afin qu'ils deviennent fondants.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Ajouter ensuite le miel, bien mélanger et laisser mijoter 5min sur feu doux.
  6. Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, du sel et du poivre bien mélanger.
  7. Répartir les oignons sur le fond de tarte puis verser l'appareil à quiche. Ajouter enfin la bûche de chèvre coupées en tranches. Parsemer d'un peu de thym si désiré.
  8. Enfourner environ 30min. Déguster avec une salade.
 
quiche oignon chèvre

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Cathy 15/11/2020 17:24

Excellent !!! Le miel que je n aime pqs a apporté un gout sucré sympa.
Merci Amandine

Severine 09/11/2020 19:56

Un régal super facile

Joelle 09/11/2020 09:00

J'ai realise cette recette ce we et j'ai bien aime le résultat. Cependant je me demande si la prochaine fois je n'ajouterais pas une tombee de maizena pour donner de la tenue a l'appareil. Qu'en pensez vous ?

Amandine Cooking 09/11/2020 09:01

Ah de mon côté l'appareil se tenait bien ! Mais oui en tout cas c'est possible sans problème :-)

Joyce heurtin 07/11/2020 21:28

Un regal et la pâtes brisé au yaourt wahou
Je viens de découvrir votre blog je crois que je viens d'avoir un coup de foudre mdr
Franchement respect il es trop bien fait et diversifié

Feron 07/11/2020 18:31

En cuisson pour ce soir.je salive déjà