Quiche légère aux oignons, chèvre et miel

quiche oignon chèvre
 
J'adore l'association chèvre-miel et j'avais une furieuse envie de quiche, avec une pâte pour une fois ah ah ! Grande adepte des quiches sans pâte (principalement par fainéantise je l'avoue 😆) j'avais ce jour là envie de croquant ^^
 
Pour une version plus légère, vous pouvez opter pour une pâte brisée à base de yaourt (sans beurre) pour accéder à la recette il vous suffira de cliquer sur le lien rose dans la liste des ingrédients.
 
quiche oignon chèvre miel
 
Ingrédients: (pour une quiche de 24cm)
  • 4 à 5 oignons jaunes
  • 1 CS de miel
  • 2 œufs
  • 25cl de crème liquide
  • ½ bûche de chèvre
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Foncer la pâte dans un moule à tarte puis la réserver au frais 1h afin d'éviter qu'elle ne se rétracte en cuisson.
  2. Peler et émincer finement les oignons.
  3. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir les oignons environ 10min afin qu'ils deviennent fondants.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Ajouter ensuite le miel, bien mélanger et laisser mijoter 5min sur feu doux.
  6. Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, du sel et du poivre bien mélanger.
  7. Répartir les oignons sur le fond de tarte puis verser l'appareil à quiche. Ajouter enfin la bûche de chèvre coupée en tranches. Parsemer d'un peu de thym si désiré.
  8. Enfourner environ 30min. Déguster avec une salade.
 
quiche oignon chèvre

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

A
Cette quiche a fait un carton ???? merci pour toutes vos recettes!
Répondre
M
Bonjour Amandine, petite question si je fais la quiche ce jour(Dimanche) est ce que je peux la manger seulement mardi soir ?
Répondre
A
Bonjour oui !
K
Bonjour,
Je vais essayer pour ce midi en remplaçant les oignons par des endives, ( problème de digestion).
MERCI pour vos recettes si sympathiques, avant de faire mes menus pour la semaine, je pioche dans votre blog ou livres.
Continuez de nous régaler.
Répondre
C
Excellent !!! Le miel que je n aime pqs a apporté un gout sucré sympa.
Merci Amandine
Répondre
S
Un régal super facile
Répondre