Muffins à l'amande

gâteau amande creabake
 
Aujourd'hui je vous propose une recette de petits gâteaux à l'amande, avec plusieurs garnitures possibles (ou sans) selon votre envie 😁
 
J'ai utilisé le Creabake de Téfal, mais bien sûr la recette fonctionne avec n'importe quels moules ! Et si vous vous demandez, qu'est-ce que le Creabake ? Et bien c'est le support en métal que vous pouvez voir en photo, dans lequel on peut glisser jusqu'à 9 petits moules de différentes formes. Le support est vendu en kit (clic) avec 9 moules à mini muffins et 3 à mini dômes, d'autres formes sont vendues séparément par 3. J'y ai glissé des moules à madeleines ainsi que des moules à facettes, mais il existe encore d'autres formes ! Je trouve le concept vraiment super sympa donc j'avais envie de vous le présenter sur le blog 😃
 
gateau creabake
 
Ingrédients: (pour 9 petits gâteaux)
  • 2 œufs
  • 50g de sucre complet (à défaut sucre blanc)
  • 100g de fromage blanc
  • 50ml de lait
  • 80g de farine
  • 120g de poudre d'amande
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • garniture au choix: fruits frais, pépites de chocolat, fudge caramel, praline rose...
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre les œufs avec le sucre puis ajouter le fromage blanc et le lait.
  3. Incorporer ensuite la farine, la poudre d'amande et la levure, mélanger au fouet.
  4. Répartir la préparation dans les moules du Creabake (pas besoin de beurrer) en variant les garnitures, c'est le moment de se faire plaisir en fonction des goûts de la famille pour faire un max d'heureux 😉 (évidemment la recette fonctionne avec d'autres moules).
  5. Enfourner 20 à 25min en surveillant la fin de cuisson.
  6. Laisser tiédir puis démouler.

gateau amande creabake

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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A
Bonjour, La recette fonctionnerait-elle avec du lait végétal ?
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A
Oui pas de soucis
M
Bonjour,<br /> Comment conservez vous vos Muffins?<br /> Par avance merci
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A
Sous vide avec mon be save :)
L
Tentants ces muffins !
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