Amandine Cooking

06/05/2023 22:17

Aujourd'hui je vous propose une recette de petits gâteaux à l'amande, avec plusieurs garnitures possibles (ou sans) selon votre envie 😁

J'ai utilisé le Creabake de Téfal, mais bien sûr la recette fonctionne avec n'importe quels moules ! Et si vous vous demandez, qu'est-ce que le Creabake ? Et bien c'est le support en métal que vous pouvez voir en photo, dans lequel on peut glisser jusqu'à 9 petits moules de différentes formes. Le support est vendu en kit (clic) avec 9 moules à mini muffins et 3 à mini dômes, d'autres formes sont vendues séparément par 3. J'y ai glissé des moules à madeleines ainsi que des moules à facettes, mais il existe encore d'autres formes ! Je trouve le concept vraiment super sympa donc j'avais envie de vous le présenter sur le blog 😃

Ingrédients: (pour 9 petits gâteaux)

2 œufs
50g de sucre complet (à défaut sucre blanc)
100g de fromage blanc
50ml de lait
80g de farine
120g de poudre d'amande
1/2 sachet de levure chimique
garniture au choix: fruits frais, pépites de chocolat, fudge caramel, praline rose...

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec le sucre puis ajouter le fromage blanc et le lait.
Incorporer ensuite la farine, la poudre d'amande et la levure, mélanger au fouet.
Répartir la préparation dans les moules du Creabake (pas besoin de beurrer) en variant les garnitures, c'est le moment de se faire plaisir en fonction des goûts de la famille pour faire un max d'heureux 😉 (évidemment la recette fonctionne avec d'autres moules).
Enfourner 20 à 25min en surveillant la fin de cuisson.
Laisser tiédir puis démouler.

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Muffins à l'amande

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