Amandine Cooking

Ces muffins au chocolat blanc et pépites de chocolat au lait sont une véritable gourmandise pour accompagner un café ou une pause goûter 😍 Moelleux à souhait, ils associent la douceur du chocolat blanc à la gourmandise des pépites fondantes pour un résultat qui plaît aussi bien aux petits qu'aux grands.

J'aime beaucoup cette recette car elle est simple et rapide à préparer pour le goûter. Le chocolat blanc apporte beaucoup de moelleux à la pâte et les pépites de chocolat au lait ajoutent de petites touches gourmandes à chaque bouchée.

Autre avantage : ces muffins peuvent être cuits aussi bien au four traditionnel qu'à l'Air Fryer. Une recette pratique pour satisfaire une envie de gourmandise sans passer des heures en cuisine 😊
 

Ingrédients pour 6 muffins

• 1 œuf
• 30g de sucre
• 50g de beurre fondu
• 60g de chocolat blanc fondu
• 80g de lait
• 120g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 60g de pépites de chocolat au lait

Préparation

1. Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre puis laisser tiédir quelques minutes.
2. Fouetter l'œuf avec le sucre.
3. Ajouter le mélange beurre-chocolat blanc puis le lait.
4. Incorporer la farine et la levure. Mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter les pépites de chocolat au lait et mélangez rapidement.
6. Répartir la préparation dans les 6 empreintes du moule Diamant Guy Demarle* en les remplissant aux 3/4 environ.
7. Faire cuire soit au four à 180°C pendant environ 20min ou à l'Air Fryer : 160°C pendant 15 min (à surveiller selon le modèle).
8. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

J'ai utilisé le moule 6 diamants Guy demarle, un format pratique qui passe au four et à l'air fryer.

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