Amandine Cooking

25/02/2026 21:13

Moelleux, parfumés et faciles à préparer, ces muffins aux pommes et noisettes sont parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner 😋
Entre le fondant des pommes, le goût délicat de la noisette et le croustillant du pralin sur le dessus, on obtient des muffins à la fois gourmands et équilibrés.

Sans beurre et réalisés à base de yaourt, ils restent légers tout en étant bien moelleux. Une recette simple, rapide et idéale pour utiliser quelques pommes qui traînent dans la corbeille à fruits. Parfaits à emporter, à glisser dans la boîte à goûter ou à savourer avec un café.

Ingrédients pour 8 muffins

2 œufs
50g de sucre en poudre
1 yaourt nature
150g de farine
½ sachet de levure chimique
50g de poudre de noisettes
2 pommes
8 cc de pralin (ou de noisettes concassées)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec le sucre puis ajouter le yaourt nature.
Incorporer ensuite la farine, la levure et la poudre de noisettes, bien mélanger.
Peler et couper les pommes en dés, les incorporer à la pâte.
Verser la préparation dans des moules à muffins ou à petites briochettes et parsemer chaque muffin d’une cuillère à café de pralin.
Enfourner environ 25min.

Pour cette recette j'ai utilisé les moules Guy Demarle : 12 muffins droits et 12 briochettes qui permettent de réaliser jusqu'à 12 gâteaux en une seule cuisson.

🎁 5€ de remise aux nouveaux clients en cliquant ici (valable en France et Belgique)

Comment profiter de l'offre ?

Créez votre compte via le lien ci-dessus
Vous recevrez un bon de 5€ par email
Cliquez sur “oui j’ai un conseiller” et entrez : Amandine Bernardi

⚠️ Offre non valable si vous avez déjà un compte, même sans commande.

Foire aux questions

Peut-on préparer ces muffins à l’avance ?
Oui, ces muffins se conservent très bien 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou jusqu’à 10 jours au frais sous vide avec Be Save. Pensez à les sortir un peu avant dégustation pour qu’ils retrouvent leur moelleux.

Quelles pommes utiliser pour cette recette ?
Les pommes Golden, Gala ou Pink Lady sont idéales car elles restent fondantes après cuisson.

Peut-on congeler ces muffins ?
Oui, ils se congèlent très bien. Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac congélation. Ils se conservent jusqu’à 2 mois. Décongélation à température ambiante ou quelques secondes au micro-ondes.