Oeuf cocotte aux asperges et bacon au Cookeo (ou sans)

oeuf cocotte cookeo
 
Aujourd'hui je vous propose de délicieux œufs cocottes aux asperges et bacon à cuire en 3min dans votre Cookeo 😀 et si vous n'avez pas de cookeo une cuisson au four est possible sans problème (voir recette).
 
J'adore les œufs cocottes et ce que j'aime encore plus ce sont les petites mouillettes avec plein d'ail, miam trop bon !!!
 
oeuf cocotte asperge cookeo
 
Ingrédients: (pour 4 cocottes)
  • 8 asperges vertes
  • 8 tranches de bacon
  • 4 œufs
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler les asperges (il suffit de retirer les pétioles, sorte de petite feuille violette) à l'aide d'un couteau ou économe, couper les queues en rondelles d'environ 1cm.
  2. Placer les asperges dans le panier vapeur du cookeo, verser 20cl d'eau dans la cuve et positionner le panier vapeur dans celle-ci. Cuire sous pression 4min (ou dans un cuit vapeur ou encore 8min dans de l'eau bouillante).
  3. Répartir le bacon et les rondelles d'asperges dans des ramequins, casser un œuf dans chacun puis placer 2 têtes d'asperges. Saler et poivre.
  4. Cuire sous pression 3min dans le panier vapeur avec toujours 20cl d'eau dans la cuve (sans cookeo cuisson au four en bain-marie pendant environ 10min à 200°C)
Weight Watchers: 0SP !
 
Pour les mouillettes j'ai simplement coupé du pain que j'ai doré à la poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail, miam 😋
 
oeuf cocotte asperge bacon cookeo

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Louise 18/05/2021 20:25

Bonjour Amandine, quel ramequin utilisez-vous?
Mes ramequins en verre ont éclaté dans la cookeo, il y avait du verre partie, le repas gâché...

Amandine Cooking 18/05/2021 22:57

Des pyrex qui passent au four

Schleich 12/05/2021 11:28

Bonjour Amandine , juste une petite question les têtes d’asperges doivent cuire au cookeo avec les rondelles ou juste la deuxième cuisson avec l’œuf suffit ? J’ai acheté votre livre sur le poulet , il est top .Merci

Schleich 15/05/2021 08:23

Merci beaucoup bon samedi ,j’essaye ce soir , j’ai acheté le livre poulet , il est top facile et rapide ....comme on aime .

Amandine Cooking 12/05/2021 14:30

Bonjour et merci ! Oui on cuit toutes les asperges, têtes comprisent.

BERGERE 10/05/2021 20:00

La recette est super . Juste un petit problème , le jaune était trop cuit à la sortie du cookeo , dommage ! Je vais retenter !
J’aime beaucoup ce que vous faites.