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Oeuf cocotte aux asperges et bacon au Cookeo

7 Mai 2021

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oeuf cocotte cookeo

Aujourd'hui je vous propose des œufs cocotte aux asperges et bacon, une recette simple et rapide à préparer.

Ces œufs cocotte peuvent être cuits au Cookeo en quelques minutes seulement, mais aussi au four si vous n'avez pas d'appareil. Une idée parfaite pour un repas léger ou une entrée de saison pendant la période des asperges. À servir avec des mouillettes de pain grillé pour encore plus de gourmandise !
 

oeuf cocotte asperge cookeo

Ingrédients pour 4 cocottes

  • 8 asperges vertes
  • 8 tranches de bacon
  • 4 œufs
  • sel, poivre

Préparation

  1. Peler les asperges (il suffit de retirer les pétioles, sorte de petite feuille violette) à l'aide d'un couteau ou économe, couper les queues en rondelles d'environ 1cm.
  2. Placer les asperges dans le panier vapeur du cookeo, verser 20cl d'eau dans la cuve et positionner le panier vapeur dans celle-ci. Cuire sous pression 4min (ou dans un cuit vapeur ou encore 8min dans de l'eau bouillante).
  3. Répartir le bacon et les rondelles d'asperges dans des ramequins, casser un œuf dans chacun puis placer 2 têtes d'asperges. Saler et poivre.
  4. Cuire sous pression 3min dans le panier vapeur avec toujours 20cl d'eau dans la cuve (sans cookeo cuisson au four en bain-marie pendant environ 10min à 200°C).
     

Foire aux questions

Comment cuire des œufs cocotte ?
Les œufs cocotte peuvent être cuits au four au bain-marie ou au Cookeo en cuisson vapeur.

Peut-on remplacer le bacon ?
Oui, vous pouvez utiliser du jambon, du saumon fumé ou réaliser une version végétarienne.

Combien de temps cuire un œuf cocotte ?
La cuisson dure généralement 8 à 10 minutes au four selon la texture souhaitée.

Avec quoi servir des œufs cocotte ?
Ils sont délicieux avec des mouillettes de pain grillé, une salade ou quelques légumes.
 

oeuf cocotte asperge bacon cookeo

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Recettes au cookeo, Sans gluten, Végetarien, WeightWatchers, Recettes Printemps

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Commenter cet article

M
MESSINA stéphanie
08/06/2025 22:43
Bonjour<br /> <br /> peut-on utiliser les ramequins de la yaourtière ou trop fragiles ? Merci
Répondre
A
Amandine Cooking
09/06/2025 09:23
Bonjour, aucune idée !
L
Louise
18/05/2021 20:25
Bonjour Amandine, quel ramequin utilisez-vous? <br /> Mes ramequins en verre ont éclaté dans la cookeo, il y avait du verre partie, le repas gâché...
Répondre
A
Amandine Cooking
18/05/2021 22:57
Des pyrex qui passent au four
S
Schleich
12/05/2021 11:28
Bonjour Amandine , juste une petite question les têtes d’asperges doivent cuire au cookeo avec les rondelles ou juste la deuxième cuisson avec l’œuf suffit ? J’ai acheté votre livre sur le poulet , il est top .Merci
Répondre
S
Schleich
15/05/2021 08:23
Merci beaucoup bon samedi ,j’essaye ce soir , j’ai acheté le livre poulet , il est top facile et rapide ....comme on aime .
A
Amandine Cooking
12/05/2021 14:30
Bonjour et merci ! Oui on cuit toutes les asperges, têtes comprisent.
B
BERGERE
10/05/2021 20:00
La recette est super . Juste un petit problème , le jaune était trop cuit à la sortie du cookeo , dommage ! Je vais retenter ! <br /> J’aime beaucoup ce que vous faites.
Répondre
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