Amandine Cooking

Amandine Cooking

Pain d'épices sans gluten

6 Décembre 2019

Overblog

pain d'épices sans gluten
 
En période de fêtes le pain d'épices à la côte ! Je vous propose aujourd'hui de le faire maison, c'est une recette sans gluten afin que grand nombre puisse en profiter, à noter que vous pouvez remplacer le mix sans gluten par une farine de blé sans problème ;-)
 
Le pain d'épices est tellement facile et rapide à préparer qu'il serait dommage de s'en priver! Et puis les versions du commerce ne sont franchement pas toujours géniales...
 
pain d'épices sans gluten
 
Ingrédients:
  • 150g de mix pâtisserie sans gluten
  • 100g de farine de châtaigne
  • 30g de sucre complet (muscovado ou pur canne)
  • 5g de mélange pour pain d'épices
  • une pincée de sel
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • 250ml d'eau
  • 250g de miel de châtaigner
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mélanger les farines avec le sucre, les épices, le sel et le bicarbonate de soude.
  3. Dans une petite casserole verser l'eau et le miel, faites chauffer de façon à ce que le miel soit bien dissous dans l'eau.
  4. Verser le liquide sur la préparation sèche puis bien mélanger.
  5. Verser dans un moule à cake et cuire 1h à 160°C.
  6. Laisser tiédir puis démouler sur une grille et laisser complètement refroidir avant de déguster.
 
recette cake
 
Le moule à cake Ohra par Guy Demarle, garanti un démoulage sans risque et de qualité professionnelle (silicone 100% platinium)
 
🎁 5€ de remise aux nouveaux clients en cliquant ici (valable en France et Belgique)
 
ℹ En créant votre compte en passant par le lien ci-dessus, vous serez automatiquement parrainé et vous recevrez un bon de 5€ de remise par mail juste à après avoir créé votre compte (merci de cliquer sur "oui j'ai un conseiller" et d'ajouter svp mon nom de conseillère: Amandine Bernardi, si ce n'est pas fait automatiquement). Attention, si vous avez déjà un compte client cela ne fonctionnera pas, même si vous n'avez jamais commandé.
 
 
 
Noël et réveillon, Boulangerie & viennoiserie, Sans gluten, Recettes Hiver

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Vous aimerez aussi :

Gaufres du nouvel an
Gaufres du nouvel an
Punch royal de Noël
Punch royal de Noël
Cocktail de Noël: Amaretto, fraise et banane
Cocktail de Noël: Amaretto, fraise et banane
Bûche salée au saumon et crevettes
Bûche salée au saumon et crevettes

Commenter cet article

O
Olive
10/12/2021 10:04
Bonjour Amandine, la recette me tente vraiment surtout à l'approche de Noël et que depuis mon intolérance au gluten, je ne mange plus de pain d'épices. mais avant de me lancer, je voulais savoir si l'on pouvait supprimer les 30 gr de sucre comme il y a déjà du miel ? Merci de votre réponse
Répondre
M
Monique
21/12/2019 20:56
Oh ! Amandine ! mais quel plaisir de manger ce pain d'épices !!! La cuisine embaume les épices .... Merci vraiment pour cette recette, facile à faire. Une tuerie !!!
Répondre
Y
Yvanne
16/12/2019 09:06
J'ai tenté la recette hier et je dois avouer que je n'ai pas suivi la dernière phase: "laisser complètement refroidir " tant l'odeur embaumait la maison, la moitié du pain d'épice à été dégusté chaud ! <br /> Merci 1000 fois, Amandine, pour cette recette délicieuse qui met du baume au coeur d'une pauvre coeliaque bien frustrée en cette période de fêtes.
Répondre
A
Amandine Cooking
16/12/2019 11:59
Ah bah c'est pas bien de ne pas suivre la recette en entier ! Lol ;-) contente que la recette vous ai plu et que vous ayez pu manger un bon pain d'épices sans gluten !
L
Leratdesfils
07/12/2019 08:09
Il me tente bien ,,je vais essayer .Merci ????????
Répondre
M
MURIELLE CORNET
06/12/2019 11:10
BONJOUR AMANDINE. la pate est assez liquide.. est ce normal? ou bien y a t il un soucis avec l'eau... 250ml d'eau et 250g de miel c'est bien ça??
Répondre
A
Amandine Cooking
06/12/2019 13:54
Bonjour, c'est bien cela pour les quantités ! La pâte est assez fluide (comme une pâte à gâteau) mais pas liquide non plus.
Amandine Bernardi © Photographies non libres de droit -  Hébergé par Overblog