Poulet coco au Cookeo

poulet coco cookeo
 
Nouvelle recette au Cookeo (et toujours avec l'alternative sans cookeo), aujourd'hui je vous propose ma recette du poulet coco.
 
 
C'est finalement ma recette habituelle et préférée du curry de poulet au lait de coco dans laquelle on retrouve de la pomme pour accentuer le côté sucré-salé (ça marche aussi avec la mangue ou l'ananas pour varier) et c'est une recette que je tiens de Monsieur... j'en avais parlé sur ma précédente recette c'est le plat qu'il m'a cuisiné le soir de notre premier vrai RDV, comme quoi ça marche !! Ah ah ;-)
 
J'ai donc juste adaptée ma recette au cookeo et se fut tout aussi délicieux tout en gagnant pas mal de temps sur la cuisson !
 
cookeo poulet coco
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 400g de filet de poulet
  • 1 oignon
  • 1 pomme
  • 2 tomates
  • 20cl de lait de coco (ou crème de coco)
  • 1 cc de curry en poudre
  • 1 cc de curcuma
  • 1 CS de coriandre ou persil ciselé
  • huile d'olive
  • sel
Préparation:
  1. Couper le poulet en cubes réguliers. Peler et émincer finement l'oignon. Peler la pomme et la couper en petits dès réguliers ainsi que les tomates.
  2. Préchauffer le cookeo , ajouter l'huile et faire revenir l'oignon 1 minute en mode "dorer".
  3. Ajouter le poulet et continuer une minute sur "dorer".
  4. Verser le reste des ingrédients, mélanger et cuire 3 minutes sur "cuisson rapide/sous pression".
  5. Servir avec du riz thaï par exemple.
Sans cookeo: vous trouverez ici la recette du poulet coco (clic)
 
curry poulet coco cookeo

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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F
bonjour par quoi puis-je remplacer le lait de coco car ma femme n'aime pas du tout <br /> merci de votre réponse
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A
Bonjour, ne faites pas du poulet coco dans ce cas là :) ça n'a aucun intéret sans l'ingrédient principal
S
Bonjour<br /> C'est la première fois que je fais manger du lait de coco avec du Curry à mon fils de 2 ans il ( et nous) avons adorés :)
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M
Recette faite ce midi, j'ai un peu adapté les ingrédients à nos goûts. Un delice ! Tout le monde a apprécié ! Et en plus très simple et rapide. Merci pour ces recettes excellentes !
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C
Très bonne recette mais comme à chaque avec des recettes internet il manque du liquide et le cookeo ce mets en défaut.<br /> Sinon recette au top
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A
Comme vous pouvez le voir sur la photo… ça ne manque pas du tout de liquide ! Au contraire ;)
E
Bonjour,<br /> Recette réalisée ce midi.<br /> Toute la famille valide. ????<br /> Merci
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