Amandine Cooking

Amandine Cooking

Poulet coco au Cookeo

27 Avril 2020

Overblog

poulet coco cookeo
 
Nouvelle recette au Cookeo (et toujours avec l'alternative sans cookeo), aujourd'hui je vous propose ma recette du poulet coco.
 
 
C'est finalement ma recette habituelle et préférée du curry de poulet au lait de coco dans laquelle on retrouve de la pomme pour accentuer le côté sucré-salé (ça marche aussi avec la mangue ou l'ananas pour varier) et c'est une recette que je tiens de Monsieur... j'en avais parlé sur ma précédente recette c'est le plat qu'il m'a cuisiné le soir de notre premier vrai RDV, comme quoi ça marche !! Ah ah ;-)
 
J'ai donc juste adaptée ma recette au cookeo et se fut tout aussi délicieux tout en gagnant pas mal de temps sur la cuisson !
 
cookeo poulet coco
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 400g de filet de poulet
  • 1 oignon
  • 1 pomme
  • 2 tomates
  • 20cl de lait de coco (ou crème de coco)
  • 1 cc de curcuma
  • 1 CS de coriandre ou persil ciselé
  • huile d'olive
  • sel
Préparation:
  1. Couper le poulet en cubes réguliers. Peler et émincer finement l'oignon. Peler la pomme et la couper en petits dès réguliers ainsi que les tomates.
  2. Préchauffer le cookeo , ajouter l'huile et faire revenir l'oignon 1 minute en mode "dorer".
  3. Ajouter le poulet et continuer une minute sur "dorer".
  4. Verser le reste des ingrédients, mélanger et cuire 3 minutes sur "cuisson rapide/sous pression".
  5. Servir avec du riz thaï par exemple.
Sans cookeo: vous trouverez ici la recette du poulet coco (clic)
 
Weight Watchers: 3SP/pers. (avec le lait de coco léger Suzi Wan)
 
* J'utilise les épices du site "épices du monde", pour rappel vous avez 10% de réduction avec le code promo: AMANDINE10 (liens cliquables dans les ingrédients)
 
curry poulet coco cookeo

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Recettes au cookeo, Volailles, Sans gluten, WeightWatchers, Saveurs indiennes

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Vous aimerez aussi :

Boulettes de dinde au Cookeo (ou sans)
Boulettes de dinde au Cookeo (ou sans)
Pulled chicken au Cookeo (poulet effiloché)
Pulled chicken au Cookeo (poulet effiloché)
Dahl de patate douce et épinards au lait de coco
Dahl de patate douce et épinards au lait de coco
Riz aux carottes et chou chinois (tout-en-un)
Riz aux carottes et chou chinois (tout-en-un)

Commenter cet article

M
Midori
04/05/2022 22:38
Recette faite ce midi, j'ai un peu adapté les ingrédients à nos goûts. Un delice ! Tout le monde a apprécié ! Et en plus très simple et rapide. Merci pour ces recettes excellentes !
Répondre
C
Chloé
02/11/2021 19:05
Très bonne recette mais comme à chaque avec des recettes internet il manque du liquide et le cookeo ce mets en défaut.<br /> Sinon recette au top
Répondre
A
Amandine Cooking
02/11/2021 23:04
Comme vous pouvez le voir sur la photo… ça ne manque pas du tout de liquide ! Au contraire ;)
E
Elo
08/05/2021 13:47
Bonjour,<br /> Recette réalisée ce midi.<br /> Toute la famille valide. ????<br /> Merci
Répondre
C
Cleminou
09/03/2021 16:32
Bonjour, <br /> Si je double les proportions, faut-il augmenter de beaucoup le temps de cuisson ? J'imagine qu'il ne faut pas le doubler tout de même...<br /> En tout cas dans les proportions exactes de la recette, c'est parfait et mêmes les enfants (parfois méfiants quand c'est nouveau) aiment bien ! :) Merci !
Répondre
A
Amandine Cooking
09/03/2021 19:25
Bonjour je garderai le même temps de cuisson !
R
Rinette
02/05/2020 19:29
Testé ce soir, c'est délicieux ! Avec un riz complet au jasmin.
Répondre
Amandine Bernardi © Photographies non libres de droit -  Hébergé par Overblog