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Poulet coco au Cookeo

27 Avril 2020

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poulet coco cookeo
 
Nouvelle recette au Cookeo (et toujours avec l'alternative sans cookeo), aujourd'hui je vous propose ma recette du poulet coco.
 
 
C'est finalement ma recette habituelle et préférée du curry de poulet au lait de coco dans laquelle on retrouve de la pomme pour accentuer le côté sucré-salé (ça marche aussi avec la mangue ou l'ananas pour varier) et c'est une recette que je tiens de Monsieur... j'en avais parlé sur ma précédente recette c'est le plat qu'il m'a cuisiné le soir de notre premier vrai RDV, comme quoi ça marche !! Ah ah ;-)
 
J'ai donc juste adaptée ma recette au cookeo et se fut tout aussi délicieux tout en gagnant pas mal de temps sur la cuisson !
 
cookeo poulet coco
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 400g de filet de poulet
  • 1 oignon
  • 1 pomme
  • 2 tomates
  • 20cl de lait de coco (ou crème de coco)
  • 1 cc de curry en poudre
  • 1 cc de curcuma
  • 1 CS de coriandre ou persil ciselé
  • huile d'olive
  • sel
Préparation:
  1. Couper le poulet en cubes réguliers. Peler et émincer finement l'oignon. Peler la pomme et la couper en petits dès réguliers ainsi que les tomates.
  2. Préchauffer le cookeo , ajouter l'huile et faire revenir l'oignon 1 minute en mode "dorer".
  3. Ajouter le poulet et continuer une minute sur "dorer".
  4. Verser le reste des ingrédients, mélanger et cuire 3 minutes sur "cuisson rapide/sous pression".
  5. Servir avec du riz thaï par exemple.
Sans cookeo: vous trouverez ici la recette du poulet coco (clic)
 
curry poulet coco cookeo

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Recettes au cookeo, Volailles, Sans gluten, WeightWatchers, Saveurs indiennes

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P
Pouponne
17/01/2025 12:01
Bonjour, est ce que je peux tripler la quantité ? Le cookeo peut accepter autant de quantité ? Je trouve que le bol est enorme et jaime bien cuisiner pour plusieurs jours.<br /> Le temps de cuisson reste le même ?
Répondre
A
Amandine Cooking
17/01/2025 20:38
Aucune idée pour la contenance... regardez la notice peut être ? Je ne l'ai plus depuis 2ans perso
F
franck
17/10/2023 17:10
bonjour par quoi puis-je remplacer le lait de coco car ma femme n'aime pas du tout <br /> merci de votre réponse
Répondre
M
Mimidu88
01/08/2024 22:10
Avec de la crème liquide entière, c'est ce que je fais lorsque je n'ai plus de lait de coco. La crème apporte l’onctuosité.
A
Amandine Cooking
19/10/2023 09:01
Bonjour, ne faites pas du poulet coco dans ce cas là :) ça n'a aucun intéret sans l'ingrédient principal
S
Sennesson
01/12/2022 14:19
Bonjour<br /> C'est la première fois que je fais manger du lait de coco avec du Curry à mon fils de 2 ans il ( et nous) avons adorés :)
Répondre
M
Midori
04/05/2022 22:38
Recette faite ce midi, j'ai un peu adapté les ingrédients à nos goûts. Un delice ! Tout le monde a apprécié ! Et en plus très simple et rapide. Merci pour ces recettes excellentes !
Répondre
C
Chloé
02/11/2021 19:05
Très bonne recette mais comme à chaque avec des recettes internet il manque du liquide et le cookeo ce mets en défaut.<br /> Sinon recette au top
Répondre
A
Amandine Cooking
02/11/2021 23:04
Comme vous pouvez le voir sur la photo… ça ne manque pas du tout de liquide ! Au contraire ;)
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