Amandine Cooking

12/10/2024 09:10

Une recette facile, rapide et peu calorique de pizza, ça vous intéresse?

La recette est plus pour la pâte que la pizza elle même car finalement on y met ce qu'on veut ;-) Ici je suis resté très basique: jambon/fromage car j'aime les pizzas avec peu d'ingrédients comme la chèvre-miel ou la boursin-bacon...

Bref cette pâte ne contient pas de matière grasse qui est remplacée par du skyr, que je fais d'ailleurs moi même (que du bonheur), pour en savoir plus sur le skyr ou obtenir la recette cliquez ici --> recette skyr. A noter que cela fonctionne aussi très bien avec du fromage blanc (mais il faudra un peu plus de farine ou bien l'égoutter un peu). J'ai obtenu une pizza de 22cm de diamètre donc ce n'est pas rikiki ah-ah, je l'ai mangé seule mais j'imagine que les plus petits appétits pourront la partager en deux en l’accompagnant d'une belle salade.

Aller à vous de jouer, promis vous ne le regretterez pas car on y voit que du feu !

Ingrédients: (pour 1 ou 2 personnes)

80g de farine
100g de skyr
une pincée de sel
10cl de coulis de tomate (environ)
1 tranche de jambon
du fromage râpé

Niveau garniture tout (ou presque) est possible à vous de la garnir selon vos goûts et envies!

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la farine, une pincée de sel et le skyr jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étaler la pâte rapidement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis la placer sur une plaque recouverte d'une toile de cuisson.
Garnir la pâte selon l'envie, ici sauce tomate, jambon, gruyère râpé, olive noire.
Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.

Pour toutes mes cuissons au four, j'utilise la toile de cuisson Guy Demarle, fini le papier cuisson ! Feuilletés, génoises, tartes frites au four ou encore réchauffer des produits surgelés... en bref tout ce que vous faites sur du papier, vous pouvez le faire sur la toile ! C'est plus écologique et économique.

Et pour une cuisson optimale, pensez à la combiner à une plaque de cuisson perforée😉

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