Amandine Cooking

20 Janvier 2025

Nouvelle recette de quiche sans pâte, ça faisait longtemps 😁 et une quiche qui a su faire manger des brocoli à Liana 🤩 un miracle lol !

Son papa et moi, adorons l’association brocoli et boursin, j'ai ajouté un peu de jambon et hop, on a des petites quiches très rapidement et facilement ! Voila de quoi faire un repas léger pour le soir avec une belle salade.

Ingrédients: (pour 6 quiches)

1 brocoli détaillé en petites fleurettes
2 tranches de jambon
50g de boursin (ou carré frais ail et fines herbes 0% pour une version plus light)
3 gros œufs
30cl de lait demi-écrémé
50g de farine
sel, poivre

Préparation:

Cuire le brocolis dans une casserole d'eau bouillante ou à la vapeur.
Préchauffer le four à 180°C.
Émincer finement le jambon.
Mélanger les œufs et le boursin puis ajouter le lait et bien mélanger. Incorporer enfin la farine, saler et poivrer.
Répartir les brocolis et le jambon dans le moule 6 grands ronds Guy Demarle* puis verser la précédente préparation par dessus.
Enfourner 30min.

J'ai utilisé le moule 6 grands ronds, un de nos best seller car super polyvalent : tarte, quiche sans pâte, galette de légumes, gratin individuel, gâteaux, cheesecake... tout y passe ! Un de mes favoris 😍

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