Amandine Cooking

31/12/2022 13:46

Comme promis, voici une nouvelle recette entre deux fêtes 😁

Un dessert léger pour finir un repas, souvent copieux, sur une note sucrée et gourmande. Je pense que dernièrement, nous sommes nombreux à aspirer à un peu de légèreté ^^ Je vous propose donc ces verrines aux poires et à la chantilly aux marrons. On reste sur des saveurs de saison, surtout avec l'ajout de marrons glacés qui apportent aussi un peu de croquant ! Ca vous tente ?

Ingrédients: (pour 6 verrines)

3 poires
1 cc de beurre
1 CS de cassonade
15cl de crème liquide 30% (froide)
100g de crème de marron
2 marrons glacés

Préparation:

Peler, épépiner et couper les poires en petits dés.
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et faire revenir les poires avec la cassonade quelques minutes. Laisser ensuite refroidir.
Monter la crème liquide bien froide à l’aide d’un batteur électrique.
Incorporer la crème de marron et mélanger rapidement au batteur électrique afin d'avoir une crème lisse et homogène. Verser la préparation dans une poche à douille.
Répartir les poires dans le fond des verrines puis pocher la mousse de marron.
Saupoudrer enfin, chaque verrine, de marrons glacés grossièrement concassés.