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Guacamole (comme au mexique)
Voici la véritable recette mexicaine du guacamole ! Pour l'apéro accompagné de tortillas, ça fait toujours son effet ;)
 
Ingrédients :
  • 2 avocats bien mûrs
  • le jus d'un demi citron vert
  • un piment oiseau
  • 1/2 oignon blanc
  • 1 tomate
  • 4 cuil. à soupe de coriandre finement ciselée
  • 1/2 cuil. à café de sel
Préparation :
  1. Émincer finement l'oignon et le piment.
  2. Couper la tomate en petits dès.
  3. Récupérer la chair des avocats et l'écraser à l'aide d'une fourchette, ajouter le jus de citron vert (cela évitera aux avocats de noircir).
  4. Ajouter l'oignon, le piment, la tomate, la coriandre et le sel puis mélanger. C'est prêt !
Suggestion : Pour relever encore plus le tout, ajouter 10 gouttes de Tabasco à votre guacamole !
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Tag(s) : #Apéritif, #Tartinade, #Végetarien