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Verrines au tartare d'avocat - tomate et crevettes
31 Décembre 2013
Une recette vraiment très simple et rapide, mais qui reste tout de même jolie et savoureuse ! A déguster en entrée ou amuse bouche.
Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 12 crevettes roses
- 1 avocat
- 2 tomates
- 1 cuil. à soupe de jus de citron vert
- une pincée de coriandre
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel, poivre
Préparation:
- Peler et couper l'avocat en petits dés. L'assaisonner d'une cuillère à soupe de jus de citron vert et d'une pincée de coriandre, de sel et poivre. Déposer au fond des verrines.
- Laver les tomates et les couper en dès de la même taille que l'avocat, saler, poivrer et déposer dans les verrines, arroser d'un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
- Décortiquer les crevettes en laissant la queue et les poser à cheval sur les verrines (3 par verrine).
- Réserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
Variante: Pour une verrine plus épicée, supprimer la coriandre et ajouter quelques gouttes de Tabasco au tartare d'avocat et saupoudrer les crevettes de piment d'Espelette!
Weight Watchers: 3SP la verrine
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