Amandine Cooking

4 Mars 2014

Voici une façon de manger une de ces 5 portions de fruits et légumes par jour pour mardi gras! Des pommes en beignets :-)

Ingrédients : (pour une vingtaine de beignets)

Préparation :

Mélanger la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel. Former un puits et verser le lait dans celui ci, mélanger avec une cuillère en bois de façon à ce que la farine s'incorpore petit à petit.
Ajouter les œufs battus et l'huile et mélanger vigoureusement.
Peler et retirer le cœur des pommes à l'aide d'un vide pomme, puis les couper en rondelles pas trop fines.
Dans une sauteuse à bords hauts (type wok) verser l'huile jusqu'au 1/3 et la faire chauffer à feu vif. Une fois l'huile bien chaude ralentir le feu, tremper les rondelles de pommes dans la pâte à beignets puis les plonger dans l'huile.
Faire cuire les beignets 4 par 4 pendant environ 3/4min par côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Poser ensuite sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre et déguster tiède ou froid.