Financiers chocolat & smarties®

Financiers chocolat & smarties®
Voici une version régressive des financiers !
Au chocolat et smarties, les enfants adoreront... mais pas que ;-)
 
 
Ingrédients: (pour 12 financiers)
  • 125g de poudre d'amandes
  • 30 g de cacao en poudre
  • 100g de sucre
  • 40 g de farine
  • 3 blancs d'œufs
  • 125 g de beurre
  • quelques smarties
Préparation:
  1. Cuire le beurre noisette jusqu'à obtenir une couleur ambrée proche de la noisette, une petite odeur de noisette se fera sentir. Il faut le cuire lentement sur feu doux, le beurre va "chanter" (petit crépitement) dû à l'évaporation de l'eau. Laisser refroidir.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le cacao et le sucre.
  4. Ajouter les blancs d’œufs (sans les monter en neige) en deux fois en mélangeant bien pour obtenir une pâte épaisse.
  5. Ajouter ensuite le beurre noisette froid, et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Verser dans des moules à financiers et finir en déposant 3 smarties sur chaque financier. (Vous pouvez les poser à mi cuisson pour que les smarties ne fondent pas. Personnellement je les ai ajoutés avant d'enfourner)
  7. Faire cuire environ 12minutes. Laisser refroidir puis démouler.
Suggestion : Vous pouvez remplacer les smarties par des M&M's !
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

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V
Bonjour,
Je voulais savoir si je pouvais réduire la quantité de sucre et si oui jusqu'à combien ?
Merci.
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L
Je suis en train de tester la recette et je me demandais quelle différence cela apportait de faire un beurre noisette par rapport à un beurre fondu (et encore jaune) ? Merci pour ce partage de recette, je ne suis jamais déçue !
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A
Le goût ;-)
S
ah oui j'ai commenté et cela ne signifie pas que je pique tes recettes ?
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A
PS : desolé pour les fautes de frappe je suis sur mon smartphone qui s'amuse a changer les mots...
A
J'avais même pas fait gaf que y avait un commentaire ! Bref, j'ai vu la publi sur Facebook pour les livres je préfère même pas y répondre... car de une j'ai pas fait de scandale, j'ai juste mis un commentaire, qui plus est non agressif et poli, je n'appelle pas cela un scandale ! De deux je passe pas mon temps à surveiller les recettes j'ai juste vu passer celle ci et celle des kinder en suggestions donc ça m'a interpellé 2 recettes pareil c'est tout ! Et je ne suis pas plis intéressé plus que cela aux likes sinon je ferai comme certaines pages, des partages de page à longer de journée...!
S
juste trop beaux ^^ ( des recettes simples )
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D
Ooohhh avec des smarties, j'adore l'idée ^^ !
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