Amandine Cooking

26/09/2025 17:45

Si vous ne connaissez pas les ravioles du dauphiné il s'agit de petites ravioles (présentées sous forme de plaques) qui sont fourrées au fromage ou comme ici au basilic, mariées aux courgettes et le tout gratiné à la mozzarella, c'est vraiment très bon !

Ingrédients: (pour 4 personnes)

2 courgettes
4 plaques de ravioles du dauphinois (ici au basilic)
1 boule de mozzarella di buffala
25cl de crème liquide (légère ou non)
quelques feuilles de basilic
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Égoutter la mozzarella, la couper en rondelles et la laisser égoutter dans un tamis le temps de la préparation.
Couper les courgettes en petits cubes.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir les courgettes pendant environ 10 minutes
Ciseler le basilic et le mélanger avec la crème, du sel et poivre.
Préchauffer le four à 190°C.
Procéder au dressage, dans des cocottes individuelles allant au four, alterner couche de courgettes et ravioles, arroser de crème et terminer par la mozzarella.
Enfourner 15 à 20 minutes de façon à ce que le dessus des cocottes soient dorées.