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Granola maison au chocolat et noisettes (ou müesli)
2 Juillet 2014
Pour un petit déj' sain, fait maison, rien de tel qu'un bon granola. L'avantage de cette recette est qu'elle est modifiable à souhait !
Pour ma part je l'ai réalisée au chocolat noir et noisettes, auxquels j'ai ajouté un peu de cranberries séchées. Rien ne vous empêche de supprimer ou remplacer le chocolat noir par un autre, d'utiliser d'autres graines, noix et fruits secs... Vraiment faites avec ce qui vous fait plaisir et ce que vous avez sous la main ;-)
Ingrédients:
- 250g de flocons d'avoine
- 100g de son d'avoine
- 50g de noisettes décortiquées (ou tout autre noix selon votre gout)
- 4 cuil. à soupe de noix de coco râpée
- graines de sésames (ou tout autre graine : courge, lin, tournesol...)
- 60g d'huile végétale
- 3 cuil. à soupe de sirop d'érable
- 50g de miel
- 2 cuil. à café d'extrait de vanille liquide
- cranberries séchées (ou tout autre fruit sec de votre choix)
Préparation:
- Dans une casserole, mélanger l'huile, le sirop d'érable, le miel, et la vanille liquide. Faire chauffer sur feu moyen jusqu'à légère ébullition.
- Pendant ce temps hacher grossièrement les noisettes et les mélanger avec les flocons et son d'avoine, la coco râpée et les graines de sésame.
- Verser le mélange chaud par dessus en plusieurs fois, en mélangeant bien entre chaque ajout de façon à ce que toute la préparation soit enrobée.
- Étaler ce mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner environ 45 minutes à 150°C en mélangeant toutes les 15 minutes pour une cuisson homogène.
- Laisser refroidir, ajouter les pépites de chocolat et les fruits secs puis verser le tout dans un boîte hermétique. Déguster au petit-déjeuner dans un bol de lait.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014
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