Galettes de poulet au basilic et piment d'Espelette

Galettes de poulet au basilic et piment d'Espelette
Voici une façon sympa de cuisiner le poulet ! Une recette très simple et rapide pour changer des habitudes ;)
 
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 500g de blanc de poulet
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 8 brins de basilic
  • 50ml de crème liquide légère
  • 1 œuf entier + 1 blanc
  • huile d'olive
  • piment d'Espelette
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Couper les blancs de poulet en morceaux. Peler,dégermés et émincer l'ail et l'oignon.
  2. Mixer le blanc de poulet avec l'ail, l'oignon, le basilic, la crème et les œufs. Ajouter le piment d'Espelette, saler et poivrer et mixer par coup à coup.
  3. Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive, poser des emportes pièces ronds et verser une bonne cuillère de préparation dans chacun. Quand la galette à commencée à cuire, ôter le cercle et l’aplatir à l'aide d'une spatule. Cuire environ 3 minutes de chaque côtés.
  4. Poser les galettes sur du papiers absorbant et saler légèrement avec un peu de fleur de sel.
Weight Watchers: 1SP/pers.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

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M
Délicieuses, adoptées par toute la famille !!<br /> Merci pour ces super recettes.
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M
Bonjour,<br /> <br /> Est-ce qu'il s'agit de 1 points par galette ou pour l'ensemble ?<br /> <br /> Merci.
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A
Bonjour 1sp par personne. Selon la taille des galettes vous en aurez peut être 2 par personne.
M
ça doit être super bon j'adore !
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F
Faut il beaucoup mixer ou au contraire très légèrement?<br /> Je n'ai pas s'emporte pièce, je peux remplacer par quoi?
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A
il ne faut pas trop mixer, juste de quoi avoir une préparation homogène.<br /> pour les emportes-pièces je ne sais pas trop... quelque chose de rond ! j'avais aussi un truc pour former des steack haché pour les hamburger et ça marche bien aussi !
L
des petites galettes bien épicées!
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