Amandine Cooking

Vous manquez d’idées pour le repas et vous n’avez pas envie de multiplier les casseroles ? Ce type de repas complet au four est clairement ce que je fais le plus en ce moment à la maison.

Aujourd’hui, je vous propose une première recette dans une nouvelle série que je vais développer sur le blog : des menus complets cuits en une seule fois au four, grâce au Combo Cook Guy Demarle.

Le principe est simple : chaque élément du repas (viande, légumes, accompagnement…ou même un dessert) cuit dans son propre plat, en même temps, avec une cuisson adaptée. Résultat :
👉 pas de mélange de saveurs
👉 des textures parfaitement maîtrisées
👉 et surtout… un vrai gain de temps au quotidien

Pour cette première recette, on part sur une combinaison qui fonctionne à tous les coups :
un poulet à la crème et moutarde bien fondant, du brocoli au Boursin ultra gourmand et des pommes de terre rôties croustillantes.

Et le gros avantage avec le Combo Cook, c’est justement de pouvoir tout cuire ensemble, sans surveillance particulière, tout en obtenant un résultat vraiment top dans chaque plat.
 

Ingrédients pour 4 personnes

Pour le poulet à la crème

• 500g d'aiguillettes de poulet (ou filet coupé en morceaux)
• 150g de crème semi-épaisse
• 1 CS de moutarde
• sel, poivre

Pour le brocoli au boursin

• 1 brocoli (environ 400g de fleurettes)
• 100g de boursin ail et fines herbes
• 60g de de crème liquide
• sel, poivre

Pour les pommes de terre rôties

• 500g de pommes de terre (cuisson spéciale four)
• 1 CS d'huile d'olive
• 1 CS d'ail en poudre
• 1 CS d'origan ou d'herbes de Provence

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C sur chaleur tournante.
2. Peler et couper les pommes de terre en cubes. Les placer dans un sac congélation puis ajouter l'huile, l'ail et les herbes, bien secouer le tout. 
3. Répartir les pommes de terre dans le récipient rectangulaire crispy du Combo Cook (ses picots vont permettre à l'air de circuler en dessous pour plus de croustillant).
4. Enfourner seul pendant 15min, le temps de préparer la suite du plat.
5. Mélanger la crème épaisse avec la moutarde, du sel et poivre. Verser sur le poulet et bien mélanger afin de bien l'enrober. Verser dans le récipient rectangulaire.
6. Retirer le tronc du brocoli et détailler le reste en petite fleurettes. Mélanger le boursin, la crème liquide, un peu de sel et poivre. Verser sur le brocoli et bien mélanger afin de bien l'enrober également. Répartir dans les 2 récipients carrés, fermer avec le couvercle.
7. Au bout des 15min de cuisson, mélanger les pommes de terre. Ajouter sur la plaque les 3 autres récipients.
8. Baisser la température à 180°C puis poursuivre la cuisson 30min.
    

Le Combo Cook Guy Demarle permet de préparer facilement plusieurs éléments d’un repas en une seule cuisson au four. Grâce à ses différents formats, chaque préparation bénéficie d’une cuisson adaptée, du moelleux au croustillant.

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