Fondant au chocolat et framboises

25 Juin 2015

On fond devant ce fondant au chocolat et aux framboises !

Une association que j'adore car je suis fan de chocolat et la framboise est mon fruit préféré. Habituellement je la marie avec du chocolat blanc, mais avec du noir c'est aussi très bon !

Un gâteau simple et rapide qui ravira les amateurs de chocolat et de framboises.

Ingrédients: (pour un moule rond de 20cm)

200g de chocolat noir à pâtisser
60g de beurre
100g de sucre en poudre
60ml de crème liquide
3 œufs
40g de farine
250g de framboises

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole chauffer sur feu doux, la crème avec le sucre, le beurre et le chocolat coupés en morceaux, retirer du feu une fois le tout fondu.
Dans un cul de poule battre les œufs en omelette et incorporer la farine en pluie, fouetter de façon à obtenir une préparation lisse, sans grumeaux. Ajouter la préparation au chocolat et bien mélanger.
Verser la préparation dans le moule et enfoncer les framboises dans celle ci.
Enfourner environ 20 minutes en surveillant la cuisson.