Une purée rapide pleine de saveurs, alliant la patate douce, la cacahuète et le curry.
Un accompagnement idéal pour la volaille !
Ingrédients:(pour 2 personnes)
1 patate douce (400g environ)
1 cuil. à soupe bombée de beurre de cacahuètes
2 cuil. à café de curry en poudre
15cl de lait de coco
sel, poivre
Préparation:
Éplucher et couper la patate douce en morceaux puis la cuire dans une casserole d'eau froide au départ. Cuire environ 15 minutes à partir de l'ébullition. Égoutter.
Mixer la patate douce avec le beurre de cacahuètes, le curry et le lait de coco, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de morceaux.
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