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Purée de patates douces, cacahuètes et curry
23 Juin 2015
Une purée rapide pleine de saveurs, alliant la patate douce, la cacahuète et le curry.
Un accompagnement idéal pour la volaille !
Ingrédients: (pour 2 personnes)
- 1 patate douce (400g environ)
- 1 cuil. à soupe bombée de beurre de cacahuètes
- 2 cuil. à café de curry en poudre
- 15cl de lait de coco
- sel, poivre
Préparation:
- Éplucher et couper la patate douce en morceaux puis la cuire dans une casserole d'eau froide au départ. Cuire environ 15 minutes à partir de l'ébullition. Égoutter.
- Mixer la patate douce avec le beurre de cacahuètes, le curry et le lait de coco, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de morceaux.
- Saler et poivrer au gout. C'est prêt !
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015
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