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Muffins à la noix de coco et à la fraise
30 Juillet 2015
Entre le financier et le muffin ces petits gâteaux à la noix de coco et à la fraise pourront être servis pour le café ou le goûter des enfants !
Cette recette est simple, rapide et permet d'utiliser d'éventuels blancs d’œufs ;-)
Ingrédients: (pour 10 petits gâteaux)
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100g de coco râpée
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40g de farine
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80g de sucre
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4 blancs d’œufs
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80g de beurre fondu
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10 fraises
Préparation:
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Préchauffer le four à 180°C.
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Mélanger la farine, le sucre et la coco râpée. Ajouter ensuite les blancs d’œufs et mélanger au fouet, ajouter enfin le beurre fondu en continuant de fouetter.
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Verser la préparation dans des moules à muffins* (15% de remise sur le site Scrapcooking avec mon code: AMANDINECOOKING15) puis ajouter une fraise au centre de chaque gâteau.
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Enfourner environ 15 minutes en surveillant la cuisson.
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Laisser refroidir puis démouler.
* lien affilié / je perçois des commissions sans que cela ne vous coûte rien de plus
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015
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