Amandine Cooking

• 20 tomates cerises
• une boule de mozzarella
• une douzaine de feuilles de basilic
• 70g de parmesan fraichement râpé
• 130g de farine
• un demi sachet de levure chimique
• 8cl de lait
• 5cl d'huile d'olive
• 2 œufs
• sel, poivre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les tomates cerise en quatre et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive de façon à les faire dégorger. Réserver.
3. Pendant ce temps couper la mozzarella en dès et ciseler le basilic.
4. Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure et le parmesan râpé. Battre les œufs et les ajouter ainsi que le lait et l'huile, bien mélanger et incorporer enfin les tomates, la mozzarella et le basilic en mélangeant délicatement. Saler et poivrer au gout.
5. Verser la préparation dans un moules à muffins*  jusqu'au 3/4 et enfourner 15 à 20 minutes de façon à ce que le dessus des muffins soit légèrement doré.
6. Déguster tiède ou froid.

J'ai utilisé le moule 12 muffins droits Ohra par Guy Demarle qui garanti un démoulage sans risque et de qualité professionnelle. Son format est parfait pour un goûter individuel !

🎁 5€ de remise sur votre 1ere commande en cliquant ici (valable en France et Belgique)

Comment profiter de l'offre ?

• Créez votre compte via le lien ci-dessus
• Vous recevrez un bon de 5€ par email
• Cliquez sur “oui j’ai un conseiller” et entrez : Amandine Bernardi

⚠️ Offre non valable si vous avez déjà un compte, même sans commande.

D'autres recettes de muffins salés :

• Moelleux à la courgette et chèvre
• Muffins petits pois, jambon et chèvre
• Egg muffins