Amandine Cooking

04/09/2022 13:25

Des muffins aux faux airs de pizza composés des ingrédients de base d'une pizza classique: tomate, jambon et fromage, sans oublier l'origan et l'olive noire, mais garnitures sont déclinables à l'infini !

C'est facile et rapide à faire et on peut les préparer à l'avance, si vous préférez les manger un peu chaud il vous suffira de les repasser un peu au four avant de servir, mais froid c'est bien aussi 😉

Ingrédients: (pour 10 triangles)

130g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 œufs
6cl de lait
5cl d'huile d'olive
2 tranches de jambon blanc
80g de gruyère râpé
2 tomates (ou une douzaine de tomates cerises)
10 olives noires
sel, poivre
origan

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure. Ajouter le lait, l'huile d'olive et les œufs battus, mélanger au fouet. Ajouter la moitié du gruyère râpé et le jambon coupé en petits morceaux. Saler et poivrer.
Verser la pâte dans un moule en forme de triangle* ou à muffins, recouvrir de tomates coupées en petits dès, du reste de gruyère râpé, d'un peu d'origan et enfin d'une olive noire.
Enfourner environ 20 minutes en surveillant la cuisson.

Suggestion: Comme pour la pizza, les déclinaisons sont multiples, pensez aux champignons, anchois, chorizo...

* J'ai utilisé le le moule triangle Guy Demarle.

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Amandine Cooking

Muffins façon pizza

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