Amandine Cooking

19/08/2020 19:37

Des muffins aux faux airs de pizza composés des ingrédients de base d'une pizza classique: tomate, jambon et fromage, sans oublier l'origan et l'olive noire !

C'est facile et rapide à faire et on peut les préparer à l'avance, si vous préférez les manger un peu chaud il vous suffira de les repasser un peu au four avant de servir, mais froid c'est bien aussi ;-)

Ingrédients:

(pour 12 gros muffins

ou une trentaine de minis)

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 œufs

10cl de lait

8cl d'huile d'olive

4 tranches de jambon blanc

100g de gruyère râpé

2 tomates

12 olives noires

sel, poivre

origan

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure, faire un puits et ajouter le lait, l'huile d'olive et les œufs battus, mélanger avec une spatule en bois. Ajouter la moitié du gruyère râpé et le jambon coupé en petits morceaux. Saler et poivrer.
Verser la pâte dans des moules à gros ou minis muffins, recouvrir de tomates coupées en petits dès, du reste de gruyère râpé, d'un peu d'origan et enfin d'une olive noire.
Enfourner environ 30 minutes pour les gros, 20 minutes pour les minis, en surveillant la cuisson.

Suggestion: Comme pour la pizza, les déclinaisons sont multiples, pensez aux champignons, anchois, chorizo...