Muffins façon pizza

muffin pizza
 
Des muffins aux faux airs de pizza composés des ingrédients de base d'une pizza classique: tomate, jambon et fromage, sans oublier l'origan et l'olive noire !
 
C'est facile et rapide à faire et on peut les préparer à l'avance, si vous préférez les manger un peu chaud il vous suffira de les repasser un peu au four avant de servir, mais froid c'est bien aussi ;-)
Muffins façon pizza
Ingrédients: (pour 12 gros muffins ou une trentaine de minis)
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 10cl de lait
  • 8cl d'huile d'olive
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 100g de gruyère râpé
  • 2 tomates
  • 12 olives noires
  • sel, poivre
  • origan
 
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure, faire un puits et ajouter le lait, l'huile d'olive et les œufs battus, mélanger avec une spatule en bois. Ajouter la moitié du gruyère râpé et le jambon coupé en petits morceaux. Saler et poivrer.
  3. Verser la pâte dans des moules à gros ou minis muffins, recouvrir de tomates coupées en petits dès, du reste de gruyère râpé, d'un peu d'origan et enfin d'une olive noire.
  4. Enfourner environ 30 minutes pour les gros, 20 minutes pour les minis, en surveillant la cuisson.
Suggestion: Comme pour la pizza, les déclinaisons sont multiples, pensez aux champignons, anchois, chorizo...
 
* J'ai utilisé le moule à muffin droits Guy Demarle, des moules qui ne dégagent aucune particules nocives en cuisson (contrairement à beaucoup de marques sur le marché), démoulage garanti à vie sans beurre ni farine ! Ainsi que le mix d'épices 😉
Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
Amandine Cooking / Copyright © 2015

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A
Bonjour,

Peut-on préparer ces muffins la veiller ? Et quel mode de conservation ? C'est pour un pique nique

Merci à vous poir toutes ces excellentes recettes
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A
Bonjour oui ! Conservation sous film à température ambiante
A
Merci beaucoup à faire
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M
Merci pour cette recette, ces muffins sont delicieux !!!
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C
En plus d'être très jolis, ces petits muffins sont délicieux ! Un vrai goût de pizza dès la première bouchée ! Merci de partager vos belles recettes, votre blog est fantastique !!
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M
Merci pour ce régal chez moi aujourd'hui
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