Amandine Cooking

08/08/2022 18:21

Me voilà de retour en France après 2 belles semaines dans le Sud du Portugal, du coup aujourd'hui recette d'inspiration grecque pour être en accord total 😆 Non en fait c'est une recette que j'avais préparé avant mon départ, je vais reprendre le chemin de ma cuisine et de mon studio photo, tout doucement... à partir de demain ^^

En tout cas cette salade est bien fraîche, donc finalement je suis au moins en accord avec la météo 😉 Je me suis bien régalée avec cette salade et Mr a bien aimé également avec l'option feta en moins car il n'aime pas du tout les fromages de chèvre et brebis.

Ingrédients: (pour 2 personnes)

100g de boulgour
1/2 concombre
2 tomates
50g de feta
120g de filet de thon à l'huile d'olive (ou thon en boîte)
une dizaine d'olives kalamata
huile d'olive au basilic
sel, poivre
1 CS de basilic ciselé

Préparation:

Cuire le boulgour en suivant les indications sur l'emballage puis bien l'égoutter.
Pendant ce temps couper le concombre et les tomates en petits dés. Dénoyauter les olives et les couper en deux. Égoutter le thon.
Ajouter un peu d'huile d'olive et du sel au boulgour, bien mélanger. Répartir le boulgour dans deux assiettes.
Disposer ensuite le concombre, la tomate, la feta émiettée, le thon et les olives. Ajouter un peu d'huile d'olive, du sel et poivre puis parsemer de basilic frais ciselé (on peut également ajouter un petit oignon rouge émincé finement, mais oups j'ai oublié d'en acheter).