One pot pasta comme une paella

one pot pasta paella
 
Voici une nouvelle recette de one pot pasta car ce concept a été adopté chez nous !
 
Un one pot pasta comme une paella. On y retrouve tous les ingrédients, excepté les fruits de mer (monsieur n'aime pas ça), vous pouvez ceci dit ajouter du calamar, moules ou crevettes si ça vous dit, mais pour nous c'était parfait comme cela.
 
En mangeant ce plat, j'ai vraiment retrouvé le gout de la paella, avec des pâtes bien sur, c'était surprenant, presque à s'y méprendre ! J'ai justement utilisé des coquillettes, les plus petites pâtes, pour se rapprocher de la taille des grains de riz.
 
one pot pasta recette
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 200g de coquillettes (crues)
  • 2 blancs de poulet
  • 80g de chorizo
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 100g de petits-pois frais
  • 60cl d'eau
  • 4 pistils de safran
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Éplucher et émincer finement l'oignon. Laver la tomate et les poivrons, épépiner et couper en lanières les poivrons et en petits dès la tomate.
  2. Couper le chorizo en rondelles et le poulet en dès.
  3. Dans une assez grande casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive, ajouter l'oignon et le faire revenir.
  4. Ajouter le poulet, chorizo et les légumes et laisser cuire 3-4 minutes sur feu moyen-vif en remuant très régulièrement.
  5. Ajouter ensuite les pâtes ainsi que l'eau chaude avec le safran, du sel et du poivre.
  6. Mélanger et laisser cuire 10 à 12 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement. En fin de cuisson il ne doit quasiment plus rester d'eau et les pâtes doivent être cuitent.
Weight Watchers: 9SP/pers.
 
one pot paella

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Celine 27/10/2020 17:28

Bonjour j aimerais faire cette recette mais est il possible de remplacer le safran par du riz d hor ?

Amandine Cooking 27/10/2020 20:02

Bonjour oui bien sûr.

Julie 13/05/2020 13:40

Bonjour Amandine,
J'ai prévu d'essayer cette recette ce soir mais je n'ai pas trouvé de coquillettes. Du coup j'ai pris une autre sorte de petites pâtes (des torselli) mais je viens de me rendre compte que le temps de cuisson est de 4 minutes. Est-ce que je dois mettre le même temps de cuisson que celui indiqué dans la recette ? Que me conseilles-tu ? Merci d'avance pour ta réponse ????

Julie Bauduin 13/05/2020 14:29

D'accord je vais essayer comme ça. Merci beaucoup !

Amandine Cooking 13/05/2020 14:06

Bonjour il ne faut pas de pâte à cuisson rapide pour les one pot pasta sinon ça fait un peu bouillie ! Alors quitte à les avoir je te dirais d'ajouter les pâtes un peu après sinon elles seront trop cuitent.

Christine 23/04/2020 10:44

J'ai essayé cette recette la semaine dernière, j'ai ajouté 100g de crevettes décortiquées, on s'est régalés ! Comme si souvent avec vos recettes ! Merci !

Dedel La Gazelle 29/08/2019 18:14

Pas mal l'idée ????
Fait ce midi pour la première fois et je la referai régulièrement ????

Miranda 24/01/2019 13:32

Testé ce midi. J'ai mis du bouillon de légumes à la place de l'eau, on s'est régalé. Merci !