Amandine Cooking

30/08/2022 16:59

Voici recette de feuilletés apéritifs super simple et rapide à réaliser.

J'adore les amuses-bouches et particulièrement les feuilletés, je vous ai proposé depuis le début du blog de nombreuses recettes mais pas encore cette version, pourtant c'est l'une de mes préférées !

Ces petits croissants salés sont au bon goût de pizza: sauce tomate, jambon et fromage, simple et efficace. Tout le monde appréciera, même les enfants 😋

Ingrédients: (pour 16 pièces)

une pâte feuilletée ronde
une petite brique de sauce spécial pizza
2 tranches de jambon blanc
du gruyère râpé
1 jaune d’œuf
origan

Préparation:

Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante, ou 180°C en traditionnelle.
Dérouler la pâte et la couper en 16 parts égales.
Sur chaque triangle de pâte, étaler une couche pas trop épaisse de sauce tomate puis disposer un morceau de jambon et du gruyère râpé sur la partie la plus large.
Rouler les triangles sur eux même en partant de la partie la plus large.
Disposer les croissants sur une toile de cuisson puis les badigeonner du jaune d’œuf dilué dans un peau d'eau à l'aide d"un pinceau, parsemer enfin d'origan ou herbes de Provence.
Enfourner environ 20 minutes, les croissants doivent être dorés.
Déguster tiède ou froid à l'apéro.

Pour toutes mes cuissons au four, j'utilise la toile de cuisson Guy Demarle, fini le papier cuisson ! (biscuits, feuilletés, génoises, frites au four... en bref tout ce que vous faites sur du papier, vous pouvez le faire sur la toile ! C'est plus écologique et économique.

Et pour une cuisson optimale, pensez à la combiner à une plaque de cuisson perforée😉

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Amandine Cooking

Croissants apéritifs façon pizza

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