Amandine Cooking

28 Novembre 2016

Potato rounds: pommes de terre au cheddar et bacon

Ce plat est tout droit venu des État-Unis, comme son nom l'indique il s'agit de rondelles de pommes de terre. Et de quoi raffolent les américains? le cheddar et le bacon!

Ces pommes de terre sont cuitent au four et garnies de sauce barbecue, de cheddar, bacon et d'échalote (ou oignon rouge) pour le petit côté sucré. C'est sûr ce n'est pas très "diét" mais qu'est ce que c'est bon... il faut bien se faire plaisir de temps en temps ;-)

Avec un bon poulet rôti l'hiver ou des grillades l'été, cet accompagnement sera parfait.

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

4 grosses pommes de terre

1 échalote ou oignon rouge

8 tranches de bacon

cheddar râpé

sauce barbecue

huile (arachide ou tournesol)

sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Laver soigneusement les pommes de terre et les couper en rondelles pas trop fines. Peler et émincer finement l'échalote (ou l'oignon rouge).
Disposer les rondelles de pommes de terre sur la grille recouverte de papier cuisson puis les badigeonner d'un peu d'huile, saler et poivrer puis enfourner pour environ 30minutes.
Une fois les pommes de terre tendres, les sortir du four puis étaler une couche de sauce barbecue sur les deux faces. Parsemer ensuite de cheddar et répartir le bacon et l'échalote sur toutes les rondelles.
Enfourner de nouveau de façon à ce que le fromage gratine un peu et que le bacon cuisse.
Servir bien chaud !