Gâteau aux pommes et yaourt

gateau pomme yaourt
 
Un gâteau aux pommes et yaourt, très facile à réaliser, avec une petite particularité qui lui donne toute sa gourmandise: une croûte craquante!
 
Étant du Nord, cela me rappelle un peu la tarte au sucre, une tarte au sucre moelleuse aux pommes, d'ailleurs mes convives on eu la même réflexion que moi! Ce gâteau est vraiment délicieux en plus d'être facile à faire.
 
gateau pomme
 
Ingrédients:
  • 100g de beurre mou
  • 50g de sucre
  • un sachet de sucre vanillé ou 1 cc de cannelle
  • 2 œufs
  • 150g de farine
  • 1cc de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 125g de yaourt nature
  • 2 pommes pelées
  • 60g de sucre
 
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler, épépiner et couper les pommes en fines tranches.
  3. Dans un récipient mélanger le beurre mou avec 50g de sucre et le sucre vanille (ou la cannelle) jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  4. Ajouter les œufs un par un puis la farine et levure, et enfin le yaourt.
  5. Incorporer les tranches de pommes, mélanger afin de toutes les enrober.
  6. Verser dans un moule (beurré et fariné si pas en silicone) puis saupoudrer avec le reste de sucre (60g).
  7. Enfourner 1h environ, le gâteau doit être doré et une croûte croquante en surface doit s'être formée.
 
moule rond guy demarle
 
J'ai utilisé le moule rond Ohra, des moules en silicone platinium de très haute qualité, conforme aux normes alimentaires, inodore et sans altération de la saveur.
 
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gateau pomme yaourt
gateau pomme

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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C
Fait aujourd’hui pour le goûter de mes petits-enfants collégiens. Ils ont adoré ! Trop trop bon mamie ! <br /> Merci Amandine pour cette recette !
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N
Très bon gâteau, à refaire ! J'ai remplacé les 50 g de sucre par une banane écrasée bien mûre, délicieux
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S
Excellent !!! Merci pour la recette.
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C
Testé aujourd'hui, très bon !
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N
Je viens de tester pour la premiere fois cette recette au goûter, c'est vraiment un délice ! Apprécié également par ma fille. <br /> Merci pour ce plaisir culinaire.
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