Amandine Cooking

18 Janvier 2017

Un gâteau aux pommes et yaourt, très facile à réaliser, avec une petite particularité qui lui donne toute sa gourmandise: une croûte craquante!

Étant du Nord, cela me rappelle un peu la tarte au sucre, une tarte au sucre moelleuse aux pommes, d'ailleurs mes convives on eu la même réflexion que moi! Ce gâteau est vraiment délicieux en plus d'être facile à faire.

Ingrédients:

100g de beurre mou
50g de sucre
un sachet de sucre vanillé ou 1 cc de cannelle
2 œufs
150g de farine
1cc de levure chimique
une pincée de sel
125g de yaourt nature
2 pommes pelées
60g de sucre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Peler, épépiner et couper les pommes en fines tranches.
Dans un récipient mélanger le beurre mou avec 50g de sucre et le sucre vanille (ou la cannelle) jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajouter les œufs un par un puis la farine et levure, et enfin le yaourt.
Incorporer les tranches de pommes, mélanger afin de toutes les enrober.
Verser dans un moule (beurré et fariné si pas en silicone) puis saupoudrer avec le reste de sucre (60g).
Enfourner 1h environ, le gâteau doit être doré et une croûte croquante en surface doit s'être formée.

J'ai utilisé le moule rond Ohra par Guy Demarle, des moules en silicone platinium de très haute qualité, conforme aux normes alimentaires, inodore et sans altération de la saveur.

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Amandine Cooking

Gâteau aux pommes et yaourt

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