Gâteau aux pommes et yaourt

gateau pomme yaourt
 
Un gâteau aux pommes et yaourt, très facile à réaliser, avec une petite particularité qui lui donne toute sa gourmandise: une croûte craquante!
 
Étant du Nord, cela me rappelle un peu la tarte au sucre, une tarte au sucre moelleuse aux pommes, d'ailleurs mes convives on eu la même réflexion que moi! Ce gâteau est vraiment délicieux en plus d'être facile à faire.
 
gateau pomme
 
Ingrédients: (pour un moule rond de 22cm)
  • 100g de beurre mou
  • 50g de sucre
  • un sachet de sucre vanillé ou 1 cc de cannelle
  • 2 œufs
  • 150g de farine
  • 1cc de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 125g de yaourt nature
  • 2 pommes pelées
  • 60g de sucre
 
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler, épépiner et couper les pommes en fines tranches.
  3. Dans un récipient mélanger le beurre mou avec 50g de sucre et le sucre vanille (ou la cannelle) jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  4. Ajouter les œufs un par un puis la farine et levure, et enfin le yaourt.
  5. Incorporer les tranches de pommes, mélanger afin de toutes les enrober.
  6. Verser dans un moule beurré et fariné puis saupoudrer avec le reste de sucre (60g).
  7. Enfourner 1h environ, le gâteau doit être doré et une croûte croquante en surface doit s'être formée.
 
gateau pomme yaourt
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Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Sophie 19/11/2020 15:59

Excellent !!! Merci pour la recette.

Céline 09/09/2020 14:22

Testé aujourd'hui, très bon !

Noemie 19/08/2020 17:07

Je viens de tester pour la premiere fois cette recette au goûter, c'est vraiment un délice ! Apprécié également par ma fille.
Merci pour ce plaisir culinaire.

monique 31/05/2020 10:47

bonjour
Je l'ai fait pour la troisième fois aujourd'hui .Je vais le faire découvrir par des amis chez qui nous sommes invités et nous l'accompagnerons d'une glace a la vanille .Merci pour vos recettes simples a réaliser !!

Gibraltar r 13/05/2020 20:57

Bonjour, super recette j’y ai ajouté ma touche gourmande: de l’amaretto pour le parfum et du beurre salé sur le sucre du dessus!! Miam
Merci pour vos recettes que je consulte souvent.