Amandine Cooking

16 Mars 2017

Granola (ou muesli) maison aux fruits exotiques

Le granola, ou muesli, maison c'est vraiment bon et à l'avantage d'être un petit déjeuner sain et équilibré (contrairement aux céréales du commerce bourrées de sucre).

Autre avantage, est pas des moindres, il est déclinable à l'infini ! Ici je vous donne ma version exotique avec de la coco, ananas et papaye, avec amandes et noisettes. Bien sûr tout est "switchable" si un ingrédient ne vous plait pas où que vous ne l'avez pas sous la main, vous pouvez le remplacer par un autre de la même famille (fruits à coque pour fruits à coque, petites graines pour petites graines...) ;-)

Ingrédients:

(4SP Weight Watchers la portion de 35g)

200g de flocons d'avoine
50g d'amandes
50g de noisettes
25g de graines de sésame
25g de graines de lin
1 cuil. à soupe de graines de chia
25ml d'huile de sésame (ou autre huile végétale neutre)
30g de sirop d'érable (ou miel, sirop d'agave)
25g de copeaux de noix de coco
40g d'ananas séchées
40g de papayes séchées (ou mangues séchées)

Préparation:

Préchauffer le four à 170°C.
Hacher grossièrement les amandes et noisettes (on conserve d'assez gros morceaux pour le croquant).
Dans un grand récipient ajouter les flocons d'avoine, les amandes et noisettes concassées, les graines de sésame, de lin et de chia, mélanger le tout.
Incorporer ensuite l'huile et le sirop d'érable, bien mélanger pour enrober les ingrédients secs.
Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 25 à 30 minutes en mélangeant toutes les 5 minutes pour une cuisson uniforme.
Laisser ensuite refroidir avant d'ajouter les fruits séchées et conserver dans une boîte hermétique.