Amandine Cooking

24 Mars 2017

Smoothie-porridge bowl, poire & clémentine

Voici une nouvelle idée de petit-déjeuner sain et (très) rassasiant.

Mi-smoothie, mi-porridge ce bol vous fera tenir toute une matinée sans sensation de faim en vous apportant un apport en fruits, produits laitiers (protéines) et céréales (glucides), tout en gourmandise...

On privilégie les fruits de saison, j'ai donc ici associé la poire et la clémentine, un mariage très bon dans lequel j'ai ajouté un peu de fromage blanc pour adoucir le tout. Côté porridge j'ai fait simple avoine+lait, mais vous pouvez ajouter des épices selon votre goût ;-)

Ingrédients: (pour 1 personne)

1 poire
3 clémentines
2 cuil. à soupe de fromage blanc 0% ou yaourt nature
30g de flocons d'avoine
140ml de lait écrémé (ou végétal)

Préparation:

Commencer par le smoothie: placer la poire non pelée, les quartiers de 2 clémentines et le fromage blanc dans un blender puis mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Préparer le porridge: dans une petite casserole verser l'avoine et le lait, faire chauffer sur feu moyen sans cesser de mélanger jusqu'à ce que l'avoine ai absorbé tout le liquide. Si la préparation semble trop sèche, ne pas hésiter à ajouter un peu de lait supplémentaire.
Dans un bol placer le porridge d'un côté puis verser le smoothie de l'autre. Décorer de quelques quartiers de clémentine et éventuellement de fruits secs, comme moi ici des amandes effilées grillées et des pépites de chocolat noir.