Verrine de mousse de fromage blanc, pomme et spéculoos
24 Mai 2017
Des verrines à la mousse de fromage blanc, pomme et spéculoos pour un dessert léger et peu calorique pour se faire plaisir sans laisser de traces sur les hanches ;-)
Et oui c'est bientôt l'été, limitions les dégâts (si il est encore temps lol), mais pas question de se mettre à la "diét" et de se priver de petites gourmandises... ce dessert est donc un bon rapport gourmandise/calorie pour combler une envie sucrée et surtout se faire plaisir sans culpabilité!
C'est également une très bonne recette de dessert pour les sportifs, notamment adepte de fitness et/ou musculation, avec un bon apport en protéine.
Ingrédients: (pour 2 grosses verrines)
200g de fromage blanc 0%
1 stick de canderel vanille (ou un sachet de sucre vanille)
1 blanc d'oeuf
1 pomme
1 cc de cannelle
3 spéculoos
Préparation:
Peler, épépiner et couper la pomme en petits dès. La cuire une dizaine de minutes, avec un filet d'eau pour qu'elle n'accroche pas à la poêle, saupoudrer de cannelle en poudre. Laisser ensuite refroidir.
Mélanger le fromage blanc avec le sucre vanille.
Monter le blanc en neige mousseux (pas trop ferme) et l'incorporer délicatement, avec une spatule, au fromage blanc.
Dans des verrines (j'ai utilisé des verres de 20cl) disposer quelques dès de pommes, un peu de spéculoos émiettés puis deux cuillères à soupe de mousse. Renouveler l'opération: pomme, spéculoos puis mousse, terminer par saupoudrer un peu de biscuits émiettés.
Réserver au frais jusqu'à dégustation.
Pour une version encore plus gourmande, on peut enrober les dès de pomme d'un petit peu de caramel au beurre salé 😋
WW : 3 points / verrine – Programme Point
Calories : 168 kcal / verrine
Protéines : 11,4 g – Glucides : 29,4 g – Lipides : 2,6 g
Bonjour Amandine, si j enrobe mes pommes avec du caramel au beurre salé est-ce que je mets aussi de la cannelle ? Merci pour votre site qui es une mine d inspiration
Bonjour. Encore et tjs une question sur le fromage blanc. <br />
Est ce qu'on le sent dans cette préparation vu qu'il n'est pas cuit et que je n'aime pas ça ?<br />
Merci pour votre réponse. ????
Bonjour,<br />
J'aimerais realiser ce desseer pour une amie mais elle est enceinte et ne peut manger d'oeuf cru. La meme recette sans oeuf (donc fromage blanc seul) peut etre bonne? Merci ????
Je pense que ça peut être possible en remplaçant un blanc d’œuf par aquafaba (l’eau de cuisson de pois chiches montée en neige). J’ai déjà vu plusieurs recettes avec même une mousse au chocolat. Normalement ça devra fonctionner ????
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