Amandine Cooking

09/11/2019 17:30

Lasagnes au jambon, courgettes et fromage Roucoulons

Je ne sais pas si vous connaissez le fromage Roucoulons? C'est délicieux et j'ai voulu m'en servir pour la confection de lasagnes car j'adore cela!

Le fromage étant d'ordre général assez gras et calorique, j'ai voulu équilibré ce plat en y ajoutant des courgettes qui permettrons de mettre un peu moins de pâtes tout en restant bourratif ! J'ai opté pour le jambon car les pâtes au jambon et fromage c'est trop bon ^_^

Voilà une recette pour pouvoir se régaler avec de bonnes lasagnes en cette saison estivale.

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

6 feuilles de lasagne

2 petites courgettes

1 échalote

2 tranches de jambon

une moitié de fromage Roucoulons (110g)

10cl de crème liquide légère

10cl de lait

huile d'olive

sel, poivre

Préparation:

Peler, dégermer et émincer l'échalote. Couper les courgettes en fines rondelles.
Dans une sauteuse, chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'échalote quelques minutes. Ajouter les courgettes et cuire une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, verser la crème, le lait et 80g de fromage coupé en petits morceaux et placer sur feu doux, le fromage doit complétement fondre.
Préchauffer le four à 180°C.
Monter les lasagnes dans un plat allant au four, commencer par une couche de feuilles de lasagne, verser un tiers de la crème au fromage puis placer une tranche de jambon et disposer des rondelles de courgettes en les faisant se chevaucher, renouveler l'opération une fois puis terminer par une couche de lasagnes, recouvrir du dernier tiers de crème et répartir de fines tranches du fromage restant.
Enfourner 25 à 30 minutes, le fromage doit gratiner.